ORO DE CASTILLA SAUVIGNON BLANC
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ORO DE CASTILLA SAUVIGNON BLANC / Rueda

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NOTA DE CATA:

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos y acerados.

Nariz: Aromas de fruta tropical ( Maracuya), hierba cortada, hoja de higuera, pimiento, cítricos y minerales.

Boca: Gran volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto tropical con notas minerales. Plenitud y frescura combinadas con persistencia.
 
Vendimia nocturna a temperaturas < 15ºC. Prensado neumático suave con hielo seco. Posterior decantación natural del mosto a baja temperatura Fermentación a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del Sauvignon Blanc sin modificaciones externas. Maduración sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses, para obtener mayor volumen y personalidad del vino.

Tipo: Blanco

Año: 2019

Envejecimiento: Jóvenes

Denominación: Rueda

Acompañamiento: Aperitivos


 
 
 

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