CHIVITE LAS FINCAS BLANCO
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CHIVITE LAS FINCAS BLANCO / Navarra

€13,50
Stock disponible
Indicación Geográfica
Protegida
Vino de la Tierra 3 Riberas

Crianza
Vino joven, parcialmente fermentado en barrica
de roble francés.

Tipo de botella
Sabine de 75 cl.
Variedad de la uva
Garnacha Tinta (51%), Garnacha Blanca (49%).
Elaboración
La Garnacha Blanca está elaborada con prensado directo,
una mínima maceración en la propia prensa y una
cuidadosa extracción a baja presión. La Garnacha Tinta
procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo
momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el
contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones
se crían sobre lías durante 5 meses hasta el momento del
coupage y posterior embotellado.

Nota de cata
Color amarillo pajizo con matices verdosos.
Aroma a fruta blanca (pera, manzana, níspero) con
matices de fruta roja (granada, grosella).
En boca es muy vivo, equilibrado con sedosidad y muy
largo.
Análisis
Graduación: 13,9 % vol.
SO2
libre: 33 mg/l.
SO2
total: 81 mg/l.
Acidez total: 3,64 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,29 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 2,8 g/l.

 
La redondez, casi opulenta de
la Garnacha Blanca; la finura
y acidez de la Garnacha
Tinta, y la compleja e inusual
nariz del coupage de ambas,
hacen de Las Fincas un vino
sorprendente.

Tipo: Blanco

Año: 2019

Envejecimiento: BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

Denominación: Navarra

Acompañamiento: Marisco


 
 
 

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