CAIR CRIANZA SELECCIÓN LA AGUILERA
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CAIR CRIANZA SELECCIÓN LA AGUILERA / Ribera del Duero

€19,45
Stock disponible
VARIEDAD
100% Tempranillo (Tinta del País)
Edad media del viñedo: 42 años.
Producción por hectárea: 3.500 Kg.

VENDIMIA
Uvas vendimiadas en pequeñas cajas de plástico.
Selección de uvas en doble mesa: primero racimos
manualmente y posteriormente granos.

ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de
pequeña capacidad.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas ( A estrenar).

CRIANZA
En barricas nuevas: 80% de roble francés .
20% roble americano .
Tiempo en barrica: 14 meses

PRODUCCIÓN 42.000 botellas

CATA

COLOR. Rojo picota bien cubierto.

NARIZ. Es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de maderas finas, cuero y chocolate negro. Aparecen también recuerdos lácteos muy agradables.

BOCA. Es amplio y contundente, con buen equilibrio. Su paso es carnoso con un tanino dulce. Final largo y persistente.
 
Nota de cata:

Fase Visual: Color rojo picota bien cubierto.
Fase Olfativa: Es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera, con notas de cuero, chocolate negro. Aparecen recuerdos de lácteos agradables.
Fase Gustativa: En boca es amplio y contundente, con buen equilibrio. Su paso es carnoso, con un tanino dulce. Un final largo y persistente.

Tipo: Tinto

Año: 2015

Envejecimiento: Crianza

Denominación: Ribera del Duero

Acompañamiento: Carnes, Asados y platos de caza


 
 
 

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