Viñedo: Viñas propias de entre 15 y 35 años
situados entre Valdefinjas y Toro.
Tipo de Uva: 100% Tinta de Toro.
Botella: 75 cl.
Graduación: 14, 50 % Vol.
Maduración y Tipo de Barrica: 12 meses
en un 30% de barrica nueva de roble francés
y un 70% de barrica de 1 vino.
Servicio: Se recomienda decantar 30
minutos antes del servicio
Servir a una temperatura de 18ºC.
Conservación: Evolucionará
favorablemente en los
próximos 10 años.
Color rojo picota con
ribetes púrpuras, de capa
muy profunda.
En nariz muestra una gran complejidad
combinando
elegantes aromas de
ebanistería fina, perfectamente engarzados con notas de fruta negra (ciruelas, guindas...) matizado con notas especiadas como el clavo, la nuez moscada y el laurel.
En boca es inmenso, mostrándose amable en
ataque y desplegando una sutil y refrescante
acidez . Muy estructurado,
cálido y
equilibrado.
Final
largo y persistente con un discreto amargor y astringencia producto de unos taninos aún sin domar del todo.
Mejorará mucho tras pasar algún mes más en
botella. Una gran inversión.
