Vino tinto elaborado con uvas de la Finca Las Navas, un auténtico tesoro basado en la selección masal de la planta Tempranillo. Es una parcela que se cría junto a la bodega con el mimo y esmero de una gran plantación cercana a las 4 hectáreas y con una orientación norte-sur y suelo arcillo-calcáreo, típico de la Rioja Alavesa. Este vino de finca se elabora en tinos de madera de roble francés de 5000 l de manera artesanal con la uva despalillada y en granos enteros. Anteriormente se utiliza nieve carbónica para desarrollar una
maceración intracelular lo más prolongada posible. Durante la fermentación alcohólica, que dura 30 días, se remonta por gravedad. Realiza la fermentación maloláctica en los tinos y tiene un periodo de crianza de entre 4 y 8 meses sobre sus
lías.
100% Tempranillo
4-8 meses en tinos de roble francés de 5000 l sobre sus
lías
75 cl.
NOTAS DE CATA
Vino de capa media-alta con
ribetes violáceos y aromas a fruta fresca, hierbas aromáticas, tabacos, ahumados y regaliz. En boca es muy
sabroso y
redondo con un buen equilibrio entre los taninos que aporta una
elegante madera de roble francés y los propios de las uvas. Final
elegante y persistente.
VIÑEDOS
Finca Las Navas es un auténtico tesoro basado en la selección masal de la planta Tempranillo. Es una parcela que se cría junto a la bodega con el mimo y esmero de una gran plantación cercana a las 4 hectáreas y con una orientación norte-sur y suelo arcillo-calcáreo, típico de la Rioja Alavesa.
