8 VIRGENES BLANCO LA  ZORRA
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8 VIRGENES BLANCO LA ZORRA / Vinos Sierra de Salamanca

€10,40
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Variedad de Uva: Palomino Fino, Viura, Moscatel de Grano Menudo y Rufete Blanco.
Características de Elaboración:
Encubado tras despalillado en depósito de acero inoxidable con camisas de refrigeración
durante 24 horas a 7 ºC. Tras la maceración pelicular, sangramos y procedemos al
prensado vertical con globo dentro del propio depósito para evitar oxidaciones. Encubamos
con sus lías para fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras, a fin de no
robarle ningún matiz de su tipicidad varietal tan característica, a temperaturas siempre por
debajo de 15 ºC, resaltando así su expresividad aromática. Completada la fermentación
alcohólica (un mes más o menos), se clarifica con frio y se embotella con un ligero filtrado.
 
Grado alcohólico: 13,2 º.
Notas de Cata:
Bello color amarillo verdoso, limpio y brillante. De aromas intensos de gran complejidad;
a frutas exóticas y matices florales. Al paladar resulta sabroso y aromático, alegre, vivaz y
con cuerpo.

Tipo: Blanco

Año: 2018

Envejecimiento: Jóvenes

Denominación: Vinos Sierra de Salamanca

Acompañamiento: Aperitivos


 
 
 

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