Vino tinto Roble
4 meses en barrica de roble francés.
Variedad:Tempranillo
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad:75 cl.
Alcohol:12.5%
Torremilanos Montecastrillo es un vino que procede de viñedos propios. Cepas de entre 15 y 25 años de edad y plantadas a una altitud de 800-900 metros. Se lleva a cabo un sistema de conducción en espaldera con poda Guyot simple y doble cordón. La uva se recoge a mano para poder hacer una primera selección de vendimia en el campo.
Cuando entra en bodega, la uva de Torremilanos Montecastrillo macera de 5 a 7 días. La fermentación se realiza con
levaduras autóctonas a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. El vino pasa por una crianza de 4 meses en barricas seminuevas de roble francés y americano.
Torremilanos Montecastrillo es un vino joven ecológico con crianza que presenta toda la frescura y la nobleza de la Ribera de Duero.
Maridaje
Caza de pluma, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Carnes rojas asadas, Caza mayor
