VARIEDADES
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
ELABORACIÓN
Tinto de buen cuerpo con una crianza en barricas nuevas y seminuevas de roble americano de 36 meses, seguida de otros 36 meses de
reducción en botella hasta su comercialización.
NOTAS DE CATA
Color
cereza oscuro con borde anaranjado. Aromas de especias dulces, notas tostadas. En boca se percibe una crianza clásica, con matices de
reducción. Es suave, sedoso, delicado y
largo. Adecuado para acompañar platos de gusto suave, no muy especiados. Debe descorcharse 40 minutos antes y servirse a una temperatura de 18º.
ZONA DE PRODUCCIÓN Rioja Alta
CALIFICACIÓN COSECHA Excelente
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 14,11 % Vol
ACIDEZ TOTAL 5,4 gr/l.
ACIDEZ VOLÁTIL 0,76 gr/l.
SUFUROSO TOTAL 73 mg/l
AZÚCARES REDUCTORES 1,6 g/l
