TIPO Oloroso dulce.
COLOR Ámbar -
dorado.
GRADUACIÓN 18% Vol
TIPO DE ENVASE Modelo propio. Tapón de corcho cabezado.
SABOR Pleno, suave, dulce,
equilibrado y poderoso.
BUQUÉ Intenso,
amplio,
equilibrado, con recuerdo a uvas sobremaduras.
VARIEDAD DE UVA Palomino Fino y Pedro Ximénez.
SISTEMA ELABORACIÓN Criaderas y solera.
COSECHA Su periodo de crianza se puede estimar en unos 8 años.
NORMAS DE CONSERVACIÓN Guardar en sitio
fresco.
Temperatura óptima inferior a 22ºC. sin variaciones sensibles.
Evitar almacenar junto a sustancias de olor
intenso y desagradables.
La luz y las altas temperaturas son enemigos del vino.
Colocar las botellas en posición vertical.
Evitar las exposiciones solares y la colocación junto a cafeteras u otros aparatos generadores de calor.
FORMAS DE SERVIR Y TOMAR Servir frío. Temperatura óptima inferior a 16ºC.
Servir en catavino jerezano hasta la mitad, para apreciar mejor su
intenso y nítido aroma.
Especialmente indicado para copear acompañado de jamón, queso, almendras, aceitunas, etc, a media mañana o media tarde.
Recomendado con los platos de caza.
