Denominación de origen: Empordà
Variedades: Garnacha Blanca (100%).
Crianza: Vino joven.
Nota de cata: Color amarillo pálido con tonos verdosos. Aromáticamente presenta recuerdos de frutas frescas y finas notas especiadas. En boca es
equilibrado,
fresco y envolvente. Es un vino
complejo,
largo y agradable en su conjunto, con una marcada personalidad varietal.
Elaboración.
Fermentación del mosto
flor a temperatura
controlada de 15ºC.
Vino joven.
Análisis
Graduación: 13,50% vol.
SO2
libre: 20 mg/l.
SO2
total: 80 mg/l.
Acidez total: 3,60 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,42 g/l (a.ac.).
Azúcares residuales: 0,20 g/l.
La Garnatxa Blanca es una de las variedades autóctonas más implantadas en el Empordà. Con uvas nacidas de viñedos de entre cincuenta y sesenta años de edad, nacidos en un terroir pedregoso con cantos rodados, elaboramos este monovarietal
complejo y de tremenda personalidad.
