Petit Hipperia es un vino tinto elaborado bajo la Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla por las bodegas Vallegracia con una coupage de uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot.
Un vino de colección que destaca por sus diferentes etiquetas en cada una de sus añadas, y es que la bodega encarga un rediseño de logo de un caballo aun artista diferente cada año.
CARACTERÍSTICAS DEL VINO PETIT HIPPERIA
ELABORACIÓN: Petit Hipperia es un vino elaborado con uvas de diferentes variedades recolectadas de 20 hectáreas de viñedos con suelos pobres de pizarra y arena emplazados a una altitud media de 800 metros.
Tras la cosecha se realiza una
maceración prefermetativa a bajas temperaturas durante 3 días, para continuar con su proceso de vinificación tradicional, incluida fermentación maloláctica en barricas de roble francés con remontados regulares.
El vino resultante envejece durante 12 meses en barricas de roble francés donde se afina y redondea hasta su embotellado.
UVA: Coupage de las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot y Merlot.
VISTA: En fase visual sorprende con un atractivo color rojo similar al de un rubí
brillante.
AROMA: En nariz, combina aromas
complejos a frutas maduras y
balsámicos junto a otras notas especiadas que nos recuerdan a la
vainilla y la canela.
GUSTO: En boca resulta un vino bien estructurado y muy
sabroso, repleto de matices a frutas junto a unos taninos maduros y un final
largo.
MARIDAJE: Ideal para combinar con guisos tradicionales de cuchara de verduras y legumbres así como arroces caldosos y rissoto.
SERVICIO: Se recomienda tomarlo a temperaturas cercanas a los 15ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol
