VARIEDADES Viura, Garnacha blanca y Malvasía de Rioja.
GEOLOGÍA Y SUELO Mayoritariamente arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y arcillo-ferroso de la zona del alto Najerilla.
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Tras una ligera
maceración de los hollejos con el mosto en la prensa, se fermenta en tinos de madera de diferentes volúmenes y barricas nuevas de roble francés del distrito de Nevers con un tostado muy
ligero. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante 4 meses en las barricas, realizando 2 battonagges por semana durante los primeros meses y uno diario en el último mes, para mantener sus
lías finas en contacto con el vino protegiéndolo del oxígeno y aportando suavidad en boca y complejidad.
75 CL
13,5% VOL
CATA
Muga Blanco presenta un bonito color amarillo pajizo. En nariz se muestra como un vino
complejo, donde aparecen notas cítricas, tales como limón, pastel de limón, aromas
florales (
flor blanca), de fruta de hueso (melocotón) e, incluso, notas de
vainilla.
En boca, destaca por su acidez bien equilibrada. Estamos ante un vino potente donde vuelven las notas a cítricos,
florales y de fruta de hueso con un final muy
largo.
MARIDAJE
Perfecto maridaje con pescados a la plancha, marisco y arroces entre otros. Ideal para degustar por copas, como entrante o junto a un pequeño aperitivo en una terraza.
