Ficha técnica
Viñedo y elaboración
.ORIGEN: Navarrete y Entrena.
.D.O.: D.O.Ca. Rioja.
Cata
.Color: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos
brillantes.
.Nariz: destacan aromas a cítricos –lima y pomelo -, frutas de hueso -albaricoque y melocotón- y
flores blancas -jazmín-.
.Boca: El paso por boca denota un
ligero dulzor, notas a caramelo,
vainilla y miel, pa-ra terminar con un toque mineral.
Graduación 12% Vol.
Uva 75% Viura y 25% Malvasía.
Procedente de fincas seleccionadas, situadas en la zona de Navarrete, Medrano y Entrena, a las faldas de la Sierra de Moncalvillo. Fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 17 días, con un
intenso trabajo con
lías para lograr untuosidad. Este proceso de fermentación se paraliza por medios naturales, con el fin de obtener un vino con azúcar residual natural.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz destacan aromas a cítricos, frutas de hueso y
flores blancas. El paso por boca denota un
ligero dulzor, notas a caramelo,
vainilla y miel, para terminar con un toque
balsámico.
