Zona de Producción: Ribera del Duero
Calificación DO: Muy Buena
Tipo de Vino: Tinto
Categoría: Roble
Cosecha: 2014
Variedad de Uva empleada: 100% Tempranillo
UVA:
100% Tempranillo. Estas uvas proceden de viñedos con una edad media superior a los treinta años, plantados en suelos
franco-arcillosos.
ELABORACIÓN:
La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior
maceración del mosto en contacto con los hollejos). La temperatura media de fermentación es de 26ºC
CRIANZA:
12 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés con trasiegos cada seis meses. Permanece en nuestro botellero hasta su momento óptimo de consumo.
CATA:
De color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes, expresa en nariz la complejidad que aportan los matices de
frutos rojos especias… En boca es
elegante, sedoso,
sabroso, persistente,
largo.
Un vino que contribuye a mejorar la gastronomía de nuestro país.
MARIDAJE
Carnes blancas, carnes rojas y caza, aves, arroces, embutidos, quesos.
