Características
Denominación de Origen Dehesa del Carrizal Vino de Pago
Variadades Chardonnay
Producción 10.000 botellas anuales
Crianza Tipo de barrica: Edad de barrica:
Roble francésN uevas y de 1 año
Nota de cata
Luce un amarillo verdoso muy
intenso que llama la atención. Es un vino
limpio y
brillante, con presencia de los aromas de la fruta blanca a los que se unen notas de miel y
pastelería. Untuoso y
sabroso en boca, pero siempre
fresco,
ligero, agradable y con retrogusto
largo. Es resultado de una cuidada elaboración: vendimia en septiembre tras una completa maduración, fermentación en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada y crianza de unos tres meses con batonnage sobre
lías finas en barricas de las mismas características. Después, el vino permanece en botella al menos 6 meses. Así es nuestro Chardonnay, un blanco aromático y suave que pide ser paladeado a 10 ºC.
Chardonnay 4 a 6 meses
Armonías recomendadas
aperitivos aves mariscos pescados quesos
