IGP Vino de la Tierra de Castilla
Variadades Petit Verdot
Tipo de barrica: Roble francés
tiempo en barrica 12 a 15 meses
Nota de cata
Procede de una uva de gran arraigo en Burdeos que, por su larga maduración, casa a la perfección con nuestro particular clima. Nuestro viñedo más joven tiene un excelente futuro y
largo recorrido. El vino se presenta en rojo picota
intenso y con destellos azules. La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de
monte bajo. En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral. Se puede guardar hasta 10 años en bodega y para conocer todos sus matices se recomienda servirlo entre 16 ºC.
Armonías recomendadas
asados aves carnes rojas caza quesos
