VARIEDAD: 100% mencía de viñedos de 50 a 80 años
CRIANZA : 6 meses en barrica de roble francés y americano. Reposo en botella, sin determinar.
NOTA DE CATA : Intenso color rojo picota con borde violáceo, muy
limpio y
brillante.
En nariz muestra un
amplio abanico aromático en el que se conjugan característicos aromas de fruta roja (mora, frambuesa ), regaliz y tonos minerales, con agradables matices de su paso por madera, destacando los especiados, junto a un grato fondo ahumado y de cacao. En boca potente, con paso
frutal y buena estructura
EL VIÑEDO Y LAS UVAS
La bodega cuenta con sólo 6 Ha. de viña propia (plantadas exclusivamente con uvas mencía), que obviamente resultan insuficientes incluso para su producción actual; para cubrir el resto de sus necesidades adquieren uvas a numerosos viticultores, poniendo especial acento en la selección de viñas viejas. Para este vino se han utilizado uvas de la finca Areixola que datan de 1920, vendimiadas en la segunda quincena de septiembre.
