TOP 10 WINE SPECTATOR´S 2008
EL MEJOR VINO ESPAÑOL. 93 puntos, Puesto 34 de vinos del Mundo
Uva: Tempranillo 100%
Grado
alcohólico: 13% Vol.
Envejecimiento: 16 meses en barrica de roble americano y 8 meses en botella.
Fase Visual: A la vista este tinto, presenta un bello color
cereza picota con el
ribete amoratado. El aspecto es
limpio.
Fase Olfativa: En la nariz destaca la finura con notas intensas de las mejores frutas negras y rojas bien maduras. Hay aromas tostados, apuntes minerales-pizarra
y dejos de cacao y
vainilla.
Fase Gustativa: En el paladar se aprecia su amplitud de matices gustativos. Es
sabroso,
carnoso y con gran carga
frutal que colma la boca. El vino resulta
equilibrado y
largo en retronasal. La madera está muy bien fundida en el conjunto.
Gastronomía y Servicio: Tomado a unos 17 grados de temperatura, se dependerá de una gran gama de platos de carnes, asados de cordero, cochinillo y solomillo de ternera; así como los quesos semicurados de oveja.
