TIPO
Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble
francés.
VARIEDADES UVAS
Garnacha Tintorera, Monastrell.
14% VOL 75 CL
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable
durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C.
Fermentación malolactica en depósito y posterior
permanencia
en barricas de roble francés durante 4 meses.
NOTAS DE CATA
Vino peculiar que combina complejidad, estructura y
un
intenso color rojo picota
cubierto. Elegante, fresca y
compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas
florales. Agradable y fresca entrada en boca,
equilibrado y
con taninos dulces aunque juveniles,
untuoso y envolvente,
con un original e interesante paso por boca y un
largo final.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos,
legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados
y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules,
carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para
disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando
saltos térmicos que influyan negativamente en la botella
