BLAI ESPUMOSO GETARIAKO TXACOLINA
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BLAI ESPUMOSO GETARIAKO TXACOLINA

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Una sedosa sensación que inhundará tu boca de cremosa burbuja. Desgustar Blai Itsas aparra en un aperitivo con suaves quesos o saborearlo en un postre con chocolate muy negro es una autentica delicia. Para darte un capricho.
 
ELABORADO CON UVA PROCEDENTE DE VIÑEDOS DE ONATI (INTERIOR) 100 % HONDARRABI ZURI CON UN PUNTO DE MADURACIÓN TEMPRANO PARA ACENTUAR SU FRESCURA.
TRABAJADO A SEMEJANZA DEL BLAI TXACOLINA BLANCO, SE PARA LA FERMENTACIÓN EN EL MOMENTO ADECUADO PARA QUE EL AZÚCAR RESIDUAL SEA EL QUE DESPUÉS REFERMENTE EN LA BOTELLA DURANTE EL PROCESO TRADICIONAL DE ESPUMADO. SE ENCUENTRRA EN RIMA, DURANTE EL PROCESO DE MADURACIÓN EN BOTELLA, HASTA QUE LA ANALÍTICA SENSORIAL Y FÍSICO - QUÍMICA SEAN LAS ADECUADAS PARA SU DEGÜELLE Y7 POSTERIOR DEFINITIVO TAPONADO.

Tipo: Espumoso

Acompañamiento: Quesos de pasta blanda y cremosa


 
 
 

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