Descripción:
Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Viñedo propio.
Viñedo en vaso / Edad: más de 60 años.
Altitud: 830 m.
Suelo: arcillo-calcáreo.
Vendimia: manual. Rendimiento medio por hectárea: 2.700Kg.
Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y francés.
Reposo en botella: mínimo 36 meses.
Conservación y Consumo Preferente:
Consumo Preferente: 16-17 0C
Potencial de guarda de 15 años en condiciones óptimas de 13-14 0C
y 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Notas de cata:
Vista
Rojo
cereza con reflejos granate
intensos.
Olfato
Con enorme concentración, complejidad y elegancia, destaca por sus aromas especiados,
balsámicos como el mentol e incienso,
torrefactos de café y con fondo mineral.
Gusto
De boca sabrosa y potente, denota un gran equilibrio por sus taninos nobles que le dan una sensación
elegante y sedosa.
