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Vino
Torre muga
75% tempranillo, 15% Mazuelo, 10 % graciano,18 meses barrica y resto botella, 13º, botella 75 cl especial
€73,90
San vicente
100% tempranillo, 20 meses barrica 13.5º botella especial de 75 cl - la contraetiqueta del consejo regulador es la de cosecha-
€49,50
Malleolus -emilio moro-
14º 75 cl. botella especial, elaborado y embotellado por Emilio Moro S.L.
€36,90
Abadia retuerta pago negralada
TIPO
Tinto con crianza
CRIANZA
24 Meses
D. ORIGEN
Vino de la Tierra de Castilla y León
VARIEDADES
100% Tempranillo
GRADUACIÓN
14,5 % Vol.
TEMPERATURA SERVICIO
17ºC-18 º C
€74,95
Numanthia
TIPO : Tinto con barrica.
VARIEDADES
Viñedos Propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Extensión: 19,5 hectáreas. Altitud media: 700 metros. Edad media: 70 años.
Variedad: Tinta de Toro (100 %), prefiloxérica (pie franco) y autóctona. Adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona. Tipo de poda: Poda corta en vaso
Marco de plantación: 3 x 3 m. Número de vides por hectárea: 1.100. Producción por hectárea: 19 Hls.
Abono: Materia Orgánica.
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
Fecha de la vendimia: del 29 de septiembre al 6 de octubre de 2002.
MACERACIÓN
Con hollejos durante 31 días con remontados suaves.
FERMENTACIÓN
8 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional, 100 % despalillado
ENVEJECIMIENTO
Barrica: barrica bordelesa nueva de roble francés desde noviembre de 2002. Trasiegos cada 4 meses.
Botella: embotellado en junio de 2004
€61,25
San roman
Tinta de Toro, 16 meses de crianza en roble francés y americano.
13,8º botella 0.75
€34,60
Bornos sauvignon blanc vendimia tardia 0.75
Dulce
100% Sauvignon Blanc
10,5º 75 CL
DATOS DE ELABORACIÓN
En primer lugar selaccionamos una parcela de baja producción dentro de nuestro viñedo "EL RAYO" y realizamos uan vendimia tardía, consiguiendo así una sobre maduración de la uva.
Aprovechaos la frescura de la noche para hacer la recolección y la trasportamos a la bodega para realizar un escurrido estático, por gravedad y después un ligero prensado con rendimiento muy bajo para la estración del mosto yema.
Una fermentación alcohólica a temperaturas bajas y provocando una parada de ésta permitira conservar parte del azucar propio del mosto.
€9,30
Belondrade y lurton
Fermentado en barrica bordelesa. .
Tipo de madera: roble francés y americano..
Once meses de crianza en barrica .
100%Verdejo
13º 75cl.
€48,90
Solera 1847
TIPO Oloroso dulce.
COLOR Ámbar - dorado.
GRADUACIÓN 18% Vol
TIPO DE ENVASE Modelo propio. Tapón de corcho cabezado.
€7,50
