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Vino
Vega sicilia unico gran reserva 2012
De las casi 1.000 hectáreas que componen la Finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos en un total de 64 parcelas con particularidades muy concretas. En el manejo extraordinario de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
40 de estas hectáreas se utilizan para producir Unico, cuya crianza, con un mínimo de 10 años entre madera y botella, es de las más largas del mundo. Utilizamos barricas de 225 litros de roble francés y americano, nuevas y usadas y tinos de madera de 22.000 litros. Una construcción larga y compleja de los vinos, pero a la vez maravillosa, donde según va pasando el tiempo, va ganando en infinidad de matices, precisión, textura y profundidad. Gracias a ese increíble terruño y a esa crianza única, nuestros vinos se hacen eternos cuando envejecen.
2012 es una añada concentrada, suculenta, sedosa y precisa. Es una expresión que se puede disfrutar inmediatamente, aunque con el tiempo, será increíble.
€415,00
La mar - terras gauda -
Alcohol: 12,5% vol
REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Rías Baixas - Galicia.
VARIEDAD
98% Caíño blanco, 2% Albariño y Loureiro.
VITICULTURA
Partimos de una uva de escasa producción, la menos productiva de las variedades blancas gallegas. El Caíño es de ciclo largo y maduración tardía, la última que se vendimia, encontrándonos con un elevado riesgo de lluvias.
Es una variedad muy delicada y sensible a los hongos por lo que requiere intervenciones como deshojados o podas en verde para evitar enfermedades, minimizar el uso de tratamientos y conseguir buenas y equilibradas maduraciones.
La decisiva y esencial virtud vitícola del Caíño, la que la hace única, es su facilidad para extraer al máximo las características del terroir donde se ubica.
€22,90
Finca rodma seleccion
Buscamos elaborar un vino donde la uva sea el pilar del vino, para ello durante la crianza buscamos siempre que la madera se muestre como un actor secundario que permite lucirse al protagonista la “Tinta Fina”.
€24,50
Vatan tinto
Los Quemaos es un viñedo de suelos arenosos y cepas centenarias con rendimientos muy bajos. Vatán es un tinto elaborado conuva Tempranillo con D.O. Toro, potente, pero elegante, de estructura poderosa. Potente pero elegante, con una estructura poderosa.
Te gustará...taninos golosos y aterciopelados.
Un extra...ligeramente ácido.
Sabías que...los viñedos de la finca Los Quemaos datan de 1900.
€29,50
AbadÍa retuerta cuvée palomar
Abadía Retuerta es una prestigiosa bodega, ubicada en una preciosa finca en Sardón de Duero (Valladolid), en la zona conocida como la “Milla de Oro”. Su Cuvée Palomar 2018 se basa en un original ensamblaje de garnacha, tempranillo y malbec, con una crianza de 24 meses en roble francés. Tiene una magnífica complejidad en nariz y una deliciosa jugosidad en boca, donde predominan las frutas rojas salpicadas de notas florales. El paso de boca es delicadamente sedoso y fresco. Un tinto muy elegante y con una gran capacidad de guarda del que solo se han embotellado 1.467 unidades. Ideal para acompañar jamón ibérico.
€59,30
Finca Élez tinto
VINO DE PAGO
0,75 l
Tinto
Parcela
La Nueva, La Vieja y El Palomar
Variedades
Cencibel, Syrah y Merlot
VIÑEDO DE ORIGEN: Vino de finca procedente de las parcelas
La Nueva, La Vieja y El Palomar, - Finca Élez - El Bonillo
(Albacete) cultivadas en torno a 1000 metros de altitud.
€9,60
Finca Élez chardonnay lías
VIÑEDO DE ORIGEN: Vino de finca procedente de la parcela La
Vieja - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) a 1.080 metros de altitud.
SUELOS: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de
años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una
base de roca caliza.
CLIMA: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos
calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día
y la noche.
VARIEDADES: Chardonnay 100%.
PRODUCCIÓN: Controlada y menor de 7.000 Kg por hectárea.
€9,60
Capricho
Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan
apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar
a nuestro Capricho.
D. O. Ribeira Sacra.
Clima Atlántico con influencia continental.
100% uva Merenzao.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves
remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de
roble francés de segundo y tercer uso.
€21,70
Bancales olvidados
Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas.
D. O. Ribeira Sacra.
Clima Atlántico con influencia continental.
100% uva Mencía.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
14% vol. | Recomendamos servirlo a unos 15ºC.
€16,50
Pazo de la cuesta godello 4 meses lias
Este vino nace con la firme intención de poner en valor la gran calidad de variedad Godello. Una elaboración que parte de una maceración en frío, fermentación a baja temperatura y posterior crianza sobre lías de 4 meses que nos llevan a un vino blanco gallego de excelente expresión.
€17,50
Pazo de la cuesta varietal 5 meses lias
COUPAGE VARIETAL
Las variedades Treixadura, Godello, Albariño y Loureira se dan cita en este vino para dar lo mejor de cada una de ellas y sorprender con una mezcla de uvas de finca que reta a los sentidos con una elegancia y sutileza propias de los grandes vinos blancos.
COSECHA: 2021
VARIEDAD DE UVA: 100% TREIXADURA GODELLO ALBARIÑO LOUREIRA
Procedentes de viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)
€16,90
Pizarras y esquistos
El suelo pizarroso de la finca San Vitorio, en la ribera del río Miño, conduce a este vino hacia las especias, los frutos negros y el regaliz. El suelo de esquistos en las parcelas de los ríos Sil y Bibei acompañan su viaje con frutos rojos y flores.
D. O. Ribeira Sacra.
Clima Atlántico con influencia continental.
100% uva Mencía.
Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 días.
Crianza durante 4 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
€13,95
Aires de garbet garnacha negra
Cuatro son los elementos que influyen en la excelencia de los vinos de Garbet: el Mediterráneo sobre el que se asoma, la calidez de su sol, un suelo pizarroso de los que confieren carácter y la incansable tramuntana. Forman lo que llamamos los Aires de Garbet.
Denominación de origen: Empordà
Variedades: Garnacha negra (100%).
Crianza: 15 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de segundo vino y de 300 litros, resto en botella.
€41,90
Amontillado tradicion 30 aÑos
Este vino cuyo prolongado envejecimiento, inicialmente como fino bajo velo de flor y posteriormente sin él, es un exponente de elegancia, complejidad y tradición centenaria. Para este Señor de los vinos es fundamental la exquisita selección de mostos y su reposo en solerajes con múltiples criaderas de roble americano que permiten embotellarlo en series limitadas.
€77,80
Primula
Vinificación sectorizada, fermentación en depósitos de inox, prensado natural y 13 meses de crianza en barrica de roble francés, con un mínimo de 9 meses en botella.
*Uva: Tinta de Toro
*Temperatura de consumo: 16-18ºC
* Unidades limitadas: 7.000 botellas
€16,90
Elias mora don daniel
Vino procedente de pago de La Cañadica, que perteneció a la orden de San Benito de Valladolid desde 1502.
€87,95
