Blanco

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Malkoa txakolí premium - edición limitada
Malkoa es un txakolí especial, denominado de finca o pago; auténtico, genuino y con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado. Elaboración: Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche. Durante este tiempo, el vino se autoestabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que completa su afinado. Fecha de vendimia: El 6 de Octubre de 2015 recogida a mano, en pequeñas cajas de 7 kg. de capacidad. Fecha de embotellado y total de botellas: El 7 de junio de 2017 embotellamos 6.516 unidades tipo borgoña de 750 ml. Climatología: Zona de Clima Atlántico con marcada influencia del microclima del valle de Ayala. Precipitación media anual de 899 litros, suficiente tiempo de insolación con una luminosidad media en el proceso vegetativo (abril-octubre) de 12,11 horas, y una media de 170 días de viento sur. Temperatura media máxima de 18,7º y temperatura media mínima de 7,5º. Viñedo: Plantado en 1996, rodeando la bodega, a 250 metros de altitud, orientado hacia al Sur, en ladera meridional del monte Ganekogorta, sobre el municipio de Okondo. Monovarietal de Ondarrabi Zuri, en emparrado, sobre suelo arcillo calcáreo. Cata: Malkoa muestra una gran complejidad, destacando aromas especiados y balsámicos, con tonos dominantes cítricos (pomelo) y a hierbas frescas aromáticas. De marcado carácter atlántico, está dotado de una boca muy larga, fresca, potente y estructurada, pudiendo vivir muchos años en botella. Degustación: Recomendamos consumirlo a partir de 2018 siendo óptimo hacia el 2023 y años posteriores. Servirlo en copa amplia, a una temperatura de 10º C. Sugerimos degustarlo con productos de mar crudos tipo erizos de mar, ostras, tartar de atún, caviar… o productos de mar poco cocinados tipo percebes, vieiras, gambas rojas o carabineros y también con brasa fina tipo rodaballo, rey, besugo, cogote de merluza o pulpo.
€34,15
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ViÑa mein
D.O.:Ribeiro Subzona:Valle del Avia. Tipo:Blanco Grado:12.5% vol. Variedad:Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado
€18,00
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Analivia verdejo
Analivia verdejo está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). Un cultivo cuidadoso de la uva estrella de esta región, la verdejo, combinada con las más modernas técnicas en vinificación, dan lugar a un vino blanco deliciosamente fresco y afrutado con verdadero carácter y personalidad. Graduación alcohólica: 13% Recomendación de servicio:Servir entre 8-10 °C
€5,70
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Abadengo blanco malvasia
Con Denominación de Origen Arribes, vino elaborado exclusivamente de la variedad Malvasía. Variedad que produce vinos muy agradables en el paladar, y se disfrutan en cualquier ocasión. Cepas de más de 100 años. Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados muy limpio y brillante. Nariz: Intenso con toques cítricos y florales, mezclado con matices de frutas frescas como manzana, pomelo y pera. Boca: Ligero y fresco con paso suave y agradable frescor con un recorrido untuoso y fácil de beber. Tipo: Vino Blanco Joven Botella de vidrio 75 cl. Sugerencias: Marida perfectamente con pescados, arroces, ensaladas y aperitivos. Servir entre 8-10 grados.
€6,00
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Belondrade quinta apolonia
VINO BLANCO 100% VERDEJO 13,5 % VOL ino de la Tierra de Castilla y León joven, elaborado con uvas Verdejo que cría durante dos meses sobre sus lías en depósitos de acero. Se trata de un vino joven monovarietal pero con multitud de matices que recorren desde los aromas a frutas de hueso hasta las flores blancas o ligeros recuerdos minerales. Un vino fresco y de cuerpo suave con buen equilibrio y gran personalidad. Te gustará...su buen equilibrio debido a su excelente coupage de uvas. Un extra...gracias a su crianza en depósitos sobre sus propias lías este vino adquiere un cuerpo untuoso y multitud de matices aromáticos. Sabías que...este vino lleva el nombre de una de las hijas de Didier Belondrade y procede en parte de la primera selección de barricas y de uvas procedentes de viñas jóvenes que fermentan en depósito. Vista Color pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz Aromas a cítricos, frutas de hueso como el melocotón y flores blancas Boca Intenso y complejo, de trago largo y fresco. Con recuerdos a fruta madura y toques de hierba fresca. Bodeguero Didier Belondrade Graduación alcohólica 13.5% vol. Formato de botella 75 cl Elaboración/vinificación Selección de la uva de diferentes viñedos, se trata de un 60% de uva muy vieja y un 40% joven, despalillado y estrujado de la uva. Tras la vinificación, el vino pasa 2 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías para adquirir matices y mejorar su evolución en botella. Clima/Suelo Suelos con gran cantidad de arena y guijarros, algunas parcelas son predominantemente arcillosas y otras alternan arcilla y caliza. Clima continental. Temperatura de servicio 7-10°C.
€18,10
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Luis caÑas blanco viura y malvasia
Un vino blanco elaborado a partir de las variedades 85% Viura y 15% Malvasía procedentes de viñedos de más de 50 maños de edad en la D.O.Ca. Rioja. Tras cuatro meses de crianza sobre lías en barricas de roble francés, se consigue un vino denso, untuoso y redondo.
€5,70
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Luis caÑas blanco fermentado en barrica
ELABORACIÓN: Las uvas fueron vendimiadas de forma manual en pequeñas cajas y fueron seleccionadas posteriormente en bodega racimo por racimo descartando las que no cumplieran las condiciones establecidas por Luis Cañas para sus vinos. UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Viura 85% y Malvasía 15%. A continuación se procedió al despalillado, y después de una maceración, se realizó la fermentación en barricas nuevas de roble francés 75% y americano 25%, de cuatro tipos de tonelerías diferentes. El vino envejeció junto a sus lías durante 4 meses con batonages regulares cada 3 días.
€11,65
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Gazela vhino verde
TIPO: Tranquilo COLOR: Blanco ORIGEN: D.O.P Vinho Verde REGION: Vinhos Verdes PAIS DE ORIGEN: Portugal ENOLOGO: Manuel Vieira VARIEDADES: Loureiro, Pederna, Trajadura, Azal EL VINO: Gazela es un Vino Verde de sabor suave, ligero y refrescante. Un vino que confirma todo el potencial de la región para crear vinos ligeros y cautivadores, ideales para el día a día.
€5,85
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Remirez de ganuza blanco
Este es el nuevo blanco de la bodega. A lo largo de todos los años que llevamos elaborando blanco hemos ido adquiriendo conocimientos e implementando infraestructuras en el proceso desarrolladas por nosotros, aparte de aumentar cada vez más la meticulosidad y la exigencia en la calidad de la uva.
€27,80
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Remelluri blanco
Marca: Remelluri Blanco D.O.:Rioja Tipo:Blanco Fermentado en Barrica Grado:14.2% vol. Variedad: Varias La añada del 2015 aportó un grado óptimo de madurez a la uva. Un blanco elaborado con 9 variedades diferentes de uva, entre las que destacan la Chardonnay y la Garnacha blanca. Complejo en nariz, con aromas a hierbas aromáticas y notas de tostado por su paso por barrica, sabroso y elegante en boca.
€55,60
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Amaren blanco fermentado en barrica
D.O.:Rioja Tipo:Blanco Fermentado en Barrica Grado:14% vol. Variedad:85% Viura, 15% Malvasía Un blanco riojano en el que la Viura se deja acompañar por la más aromática Malvasía estableciendo un buen coupage. La fermentación en barricas de madera de roble francés le aporta longitud y una capacidad de guarda mayor, sin que se traduzca en notas amaderadas predominantes en cata.
€15,15
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Chivite las fincas blanco
Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas Crianza Vino joven, parcialmente fermentado en barrica de roble francés. Tipo de botella Sabine de 75 cl. Variedad de la uva Garnacha Tinta (51%), Garnacha Blanca (49%). Elaboración La Garnacha Blanca está elaborada con prensado directo, una mínima maceración en la propia prensa y una cuidadosa extracción a baja presión. La Garnacha Tinta procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones se crían sobre lías durante 5 meses hasta el momento del coupage y posterior embotellado. Nota de cata Color amarillo pajizo con matices verdosos. Aroma a fruta blanca (pera, manzana, níspero) con matices de fruta roja (granada, grosella). En boca es muy vivo, equilibrado con sedosidad y muy largo. Análisis Graduación: 13,9 % vol. SO2 libre: 33 mg/l. SO2 total: 81 mg/l. Acidez total: 3,64 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,29 g/l (a.a.). Azúcares residuales: 2,8 g/l.
€13,50
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Riesling les elements 0.70
Riesling biodinámico de Alsacia Vino blanco Sobre lías 5 meses sobre lías en inox. Variedad:Riesling Denominación:AOC Alsace Zona de elaboración:Alsacia Bodega:Bott-Geyl Capacidad:75 cl. Alcohol:12.0%
€17,90
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Te mata sauvignon blanc 75 cl
Te Mata Estate es considerada una de las bodegas más antiguas de Nueva Zelanda y cuenta con una extensión de más de 150 hectáreas en propiedad. Su Sauvignon Blanc Estate Vineyards 2018 se elaboró con uvas vendimiadas en marzo de viñedos situados en Hawke’s Bay. Intensas notas de frutas tropicales maduras, sutil untuosidad en boca y un final equilibrado. El arquetipo de los sauvignon blanc del hemisferio sur.
€15,95
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Carillon bourgogne chardonnay
Vino blanco Envejecido en madera 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses en fudres. Variedad:Chardonnay Denominación:AOC Bourgogne Zona de elaboración:Borgoña Bodega:Domaine François Carillon Capacidad:75 cl. Alcohol:13.5%
€23,50
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Chablis tete d or
Billaud-Simon Chablis Tête d’Or 2018 procede de una selección de las mejores parcelas village del Domaine, situadas cerca de sus Premiers y Grands Crus. Una deliciosa botella para disfrutar servida entre 10 y 12 ºC acompañando ostras y todo tipo de mariscos.
€34,10