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Blanco
Gramona savinat sauvignon blanc
El sello Demeter garantiza que un vino se ha elaborado siguiendo el método biodinámico. En Gramona, hace alusión tanto al cultivo de la uva como a la elaboración del vino.
Vinos elaborados por nuestra familia tras años de historias vividas en relación a cada vino, a cada variedad. Vinos que suelen crearse a pesar de tendencias, a contracorriente, y que, a veces, consiguen crearlas.
Vol. 12,5%
Variedades: 100% Sauvignon Blanc Ecológico
€20,00
Chivite colección 125 blanco
El Chardonnay ha encontrado en Legardeta un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener, tipicidad, complejidad e inusual capacidad de envejecimiento reservada únicamente para muy pocos terroir en el mundo.
Boca: Muy elegante en boca. Suave, graso, muy sabroso y fresco. Perfecta acidez. Marida bien con pescado azul, pescado blanco en salsa, jamón ibérico de bellota, steak tartar, carnes blancas, risottos, caldereta de pescado y pasta al estilo oriental.
€56,90
ViÑas del vero clariÓn
Variedades: Chardonnay y Gewürztraminer.
D.O. Somontano
Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10ºC.
€18,40
AlbariÑo pazo de rubianes
El Albariño de las Camelias
Vino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia. Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.”
€19,40
L'equilibrista blanc
L'equilibrista blanco es un vino con 6 meses de crianza en barrica. Elaborado con la variedad Xarel·lo, procede de cepas de 40 años de edad ubicadas en Esparreguera (Barcelona). En nariz encontramos recuerdos de frutas tropicales, en boca es sedoso y fresco con un final largo y ligeramente amargo.
El productor: Uvas Felices
Marca: Lequilibrista Blanc
D.O.: Cataluña
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Grado: 12% vol.
Producción: 15.600 botellas
Variedad: 100% Xarel·lo
€16,20
L'as de b a.o.c. alsacia
Viñedo situado cerca de Bollenberg, una de las tres colinas que rodean el pueblo de Westhalten. Suelos compuestos por arena muy fina, caliza y algo de arcilla. Elaborado de la mezcla de 5% Muscat, 15% Pinot Gris, 20% Riesling, 20% Gewurztraminer, 20% Sylvaner y 20% Pinot Blanc.
€14,50
Pernad vergeledsses sous fretille primer cru
Domaine Denis Père & Fils
Nombre del producto: Pernand-Vergelesses blanc 1er Cru Sous Frétile
Denominación de origen: AOC Pernand-Vergelesses (Borgoña)
Tipo: vino blanco
Consumo: de 3 a 8 años
Temperatura recomendada de servicio: 10-12º
€39,90
Riesling grand cru zinnkoepfle a.o.c. alsacia
Botellas de 0,75 cl
vino blanco AOC Alsace Riesling Grand Cru Zinnkoepflé
€30,20
CucÚ ( cantaba la rana )
El hermano pequeño de Barco del Corneta es un vino regional, pues parte de la uva procede de La Seca, donde se consiguen vinos más estructurados, y parte de Aldeanueva del Codonal, en Segovia, que aporta más frescura, acidez y aromas florales.
El espíritu de Cucú es hacer un verdejo más accesible, pero que represente la personalidad de la bodega. Un estilo más desenfadado que Barco del Corneta, pero con carácter, pues cada año aproximadamente el 25% del vino fermenta y cría en barricas de roble francés de 300 litros.
Maridaje: Entrantes, Marisco, Arroces, Ensaladas, Foie, Aperitivos
Cuenta con certificado ecológico.
€9,40
Barco del corneta
Barco del Corneta, la interpretación personal del verdejo en La Seca. Un vino artesano, austero, amplio y con una gran capacidad de guarda.
La vendimia es manual, las uvas se recogen en cajas de máximo 10 kg y se hace una doble selección en campo y en bodega. Una vez los racimos son prensados con el raspón, el mosto fermenta en barricas con levaduras salvajes. Después, cría durante ocho meses con sus lías en barricas de roble francés de 300, 500 y 600 litros durante 9 meses.
Tras un clarificado y filtrado muy suaves para respetar el vino, permanece unos meses redondeando en botella antes de salir al mercado.
0,75 L. 14% VOL.
€17,40
Dominio del pidio blanco
Blanco con crianza
100% Albillo.
Fermentación alcóholica en cemento y crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 6-8 meses sobre lías
€49,90
La mar - terras gauda -
Alcohol: 12,5% vol
REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Rías Baixas - Galicia.
VARIEDAD
98% Caíño blanco, 2% Albariño y Loureiro.
VITICULTURA
Partimos de una uva de escasa producción, la menos productiva de las variedades blancas gallegas. El Caíño es de ciclo largo y maduración tardía, la última que se vendimia, encontrándonos con un elevado riesgo de lluvias.
Es una variedad muy delicada y sensible a los hongos por lo que requiere intervenciones como deshojados o podas en verde para evitar enfermedades, minimizar el uso de tratamientos y conseguir buenas y equilibradas maduraciones.
La decisiva y esencial virtud vitícola del Caíño, la que la hace única, es su facilidad para extraer al máximo las características del terroir donde se ubica.
€22,90
Finca Élez chardonnay lías
VIÑEDO DE ORIGEN: Vino de finca procedente de la parcela La
Vieja - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) a 1.080 metros de altitud.
SUELOS: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de
años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una
base de roca caliza.
CLIMA: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos
calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día
y la noche.
VARIEDADES: Chardonnay 100%.
PRODUCCIÓN: Controlada y menor de 7.000 Kg por hectárea.
€9,60
Jeeper blanc de blancs gran reserva brut
Champagne extremadamente refinado es una mezcla de once de los viñedos chardonnay más bellos de la montaña Reims, la Côte des Blancs y la Tierra de Vitryat.
Aperitivo perfecto, pero también es lo suficientemente fuerte como para acompañar una comida.
€55,95
Pazo de la cuesta godello 4 meses lias
Este vino nace con la firme intención de poner en valor la gran calidad de variedad Godello. Una elaboración que parte de una maceración en frío, fermentación a baja temperatura y posterior crianza sobre lías de 4 meses que nos llevan a un vino blanco gallego de excelente expresión.
€17,50
