Vino tinto con crianza mínima de 20 meses en barricas de roble tanto Francés como Americano.
Bodega: Bodegas Reyes
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo.
Capacidad: 75 cl.
Vino tinto Envejecido en madera
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Tempranillo, Merlot
Denominación:D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración:Castilla y León
Capacidad:75 cl.
Alcohol:15.0%
Vino tinto Roble
4 meses en barrica de roble francés.
Variedad:Tempranillo
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad:75 cl.
Alcohol:12.5%
Vino tinto Crianza
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela
Denominación:D.O.Ca. Rioja
Capacidad:75 cl.
Alcohol:13.5%
90% Tempranillo, 10% Mazuelo.
15 meses.
18ºC.
La fermentación tiene lugar en cubas, macerando durante 15 días a 28ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos.
Posteriormente pasan a las barricas de roble americano, donde comienza su crianza durante 15 meses.
100% Tempranillo.
Temperatura: 16ºC 18ºC.
Tras la entrada de uva se procede al Despalillado de la misma, seguidamente se procede a la fermentación alcohólica y maceración durante 12–14 días a 26ºC.
Posteriormente se produce la fermentación maloláctica pasando a la estabilización y coupage de lotes. Por último se llega al embotellado del vino aproximadamente en el mes de enero, tras todo el proceso que dura 2 meses y medio.
Denominación de origen
Calificada Rioja
Subregión
Rioja Alavesa (Elciego)
Añada
2017
Crianza
12 meses en barrica bordelesa de roble
americano, resto en botella.
Tipo de botella
Bordelesa Personaliza de 75 cl., Bordelesa Tradición
Magnum y Bordelesa 37,5.
Variedad de la uva
Tempranillo (95%), Graciano (3%) y Mazuelo (2%).
Elaboración
Es fundamental la extracción suave mediante
remontados manuales.
El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre
los 15 y 18 días.
ELEGANTE, PROFUNDO Y LARGO
Valtravieso crianza es el reflejo del trabajo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 915m. Un crianza serio, con cuerpo, con notas de fruta madura y especias, y con una marcada acidez natural que d aun sensación en boca fresca y untosa, sumado a un final largo sobre un tanino aromático.
Tiempo de crianza: 14 meses, de los cuales 6 han sido en barricas de roble francés de dos vinos y el resto del tiempo entre foudres de 1.200 L y depósitos de hormigón.
REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid.
VARIEDADES
Tempranillo (tinto fino) 95%, garnacha 2%, Albillo, syrah, malbec y cabernet sauvignon 3%.
VITICULTURA
Para la elaboración de este vino buscamos a lo largo del valle del Duero los suelos más frescos y ligeros, donde podemos encontrar la uva más aromática y una buena acidez. Viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas que hemos seleccionado por su pureza y el buen hacer de los viticultores de cada pueblo.
VINIFICACIÓN
Nuestro respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que queremos destacar de este vino nos hace vendimiar cada parcela por separado, buscando siempre la madurez aromática y la preservación de la acidez natural.
Grado Alcohólico: 13% vol.
Temperatura de servicio: 15 – 17ºC
Tipo de botella: Borgoña, Mateada.
Capacidad: 750 ml.
Maridaje: Recomendado para carnes rojas, caza, guisos condimentados y quesos.
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