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Tinto
Fuente grulla
100% Rufete.
Sus viñas de más de 80 años sobre suelos pizarrosos, y su crianza de 16 meses en barrica de roble francés le otorgan una personalidad única.
Edición limitada de solo 800 botellas.
€21,55
El canchorral
D.O.:IGP Castilla y León
Tipo:Tinto
Grado:13% vol.
Producción:400 botellas
Variedad:Rufete, Aragonés, Calabrés, Moscatel, Palomino, otras
€25,95
Renvivas
D.O.:Vino de España
Tipo:Tinto
Grado:13.5% vol.
Producción:400 botellas
Variedad:Rufete, Rufete blanca
€41,50
Berceo crianza
VARIEDADES
70% Tempranillo 20% garnacha 10% graciano
ALCOHOL
13,5% Vol
ACIDEZ
4,9 g/l
AZÚCAR
Menor de 1 g/l
TIEMPO EN BARRICA
12 Meses
TIPO DE BARRICA
60% barrica americana 40% barrica americana
TIEMPO EN BOTELLA
6 meses
€8,60
Sommelier crianza
Elaboración
Criado durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
Vino procedente de una exhaustiva selección de uva de nuestros viñedos situados en Labastida y San Vicente.
100% Tempranillo.
14 meses.
18ºC.
€9,75
La locomotora crianza
Elaborador: La Locomotora
Tinto
Variedad: Tempranillo
Zona: Rioja
75 cl
Grado alcohólico: 13,5
PRODUCTOR : UVAS FELICES
€10,15
Beronia reserva
Reserva
VARIEDADES
Tempranillo 95% - Graciano 4% - Mazuelo 1%
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Este vino se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras una lenta y cuidadosa fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante 16 meses en botella antes de salir al mercado.
€17,60
Murua reserva
VARIEDADES 92% tempranillo y 8% graciano y mazuelo.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación a temperatura controlada. Seguimiento puntual de la maceración. La
fermentación maloláctica y el decantado se realizan en barricas de roble francés y
americano, donde permanecen durante 20 meses.
La crianza en botella de nuestros reservas cumple un período mínimo de 4 años en
el botellero subterráneo de la bodega para alcanzar el grado óptimo de maduración
y redondez.
NOTA DE CATA
VISTA: De color rojo cereza y ribete granate. Muestra una capa media.
AROMA: Nariz elegante, con buena intensidad y franqueza. Las notas de madera noble
de cedro se funden con los aromas afrutados de fresas salvajes.
BOCA: La entrada es equilibrada con un toque dulce. Tiene buen recorrido, es untuoso,
con volumen medio y equilibrado. La acidez es suave pero presente y los taninos son
pulidos. El FInal es persistente y agradable.
Murua Reserva es un vino elegante, con FInura y pureza que reFLeja toda la tradición
de la Rioja Alavesa. Una referencia imprescindible entre los grandes de esta tierra y
el buque insignia de esta FIRrma bodeguera.
€18,85
Murua vs
Origen: D.O. Ca. Rioja.
Grupo Calidad: Tinto con 16 meses en barrica.
Grado Alcohólico: 14,5 % vol. Aprox.
Guarda Potencial: 8-10 años.
Temperatura de servicio: 15-16ºC.
VARIEDADES 90% tempranillo, 10% mazuelo.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La fermentación es espontánea, a temperaturas entre 24 y 27 grados. Los remontados
son suaves, “delestage” y con poca oxigenación en la fermentación alcohólica. La
maceración se realiza entre 10 y 15 días. La crianza es de 16 meses en barrica nueva
de roble francés.
NOTA DE CATA
VISTA: Color rojo frambuesa brillante de intensidad media-alta.
AROMA: La nariz es elegante y persistente, se perciben intensas notas de frutas
rojas como frambuesa, cereza y cassis. En el conjunto de aromas predominan los
característicos montes bajos de nuestras parcelas, destacando el tomillo. La nariz
es a la vez dulce y profunda.
BOCA: El ataque es suave, produciéndose una explosión aromática. Se manifiestan esas
frutas rojas mezcladas con aromas florales, ceras… mucha potencia aromática. El vino
es muy equilibrado, fresco e intenso. El final de boca es dulce e infinito…
VS Murua es un vino aterciopelado, que ilustra muy bien la mezcla equilibrada de la
fruta y de las uvas más el aroma de monte alavés mentolado y floral.
€17,20
Oinoz
Después de un invierno con unas temperaturas y precipitaciones normales para la DOCa Rioja, el año estuvo marcado por las altas temperaturas en primavera y verano, y por la ausencia de lluvias en los momentos más peligroso para el viñedo. A consecuencia de estos factores el estado sanitario de las vides fue muy bueno pero hubo un adelanto medio de tres semanas en la vendimia. Como resultado, el año fue calificado muy bueno en la zona con el único inconveniente de no llegar a una madurez total. Por ello, los vinos de esta añada son típicamente riojanos con algo más de graduación y un buen equilibrio entre acidez y maduración.
€12,75
Ademan valdearanda 12 meses
Envejecido 12 meses en barrica de roble francés - 14,5% Vol.
NOTAS DE CATA
Color rojo guinda y algún tono violáceo, muy amplio y complejo combinando fruta madura y algún fruto rojo con los aromas tostados de las barricas y las notas de especiados típicas de la barrica francesa. En boca es amplio, sedoso con un punto de acidez. Tiene una excelente persistencia dónde se conjuga el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y goloso.
GATRONOMIA
Su boca larga y golosa hace que maride perfectamente con carnes a la brasa, lechazo asado e incluso quesos bien curados.
CONSUMO
Evolución positiva en los próximos 6 años. Conserva en óptimas condiciones (14-16ºC) a 70-80% de humedad relativa. Se aconseja consumir entre 14-16ºC.
INFO TECNICA
Cuidada vendimia de viñedos entre 40 y 55 años. Pre-fermentación y maceración en frío durante 24 horas para posteriormente proceder a una fermentación lenta y cuidada por debajo de los 22ºC durante 18 días. Crianza durante 12 meses aproximadamente en barricas de roble francés.
VIÑEDOS
En vaso del término vitivinícola de Toro, Valdearanda, dónde se conjuga la prefecta mezcla entre arenas y cantos rodados.
€14,55
Ademan valdecarretas
Uvas procedentes de la Finca de Valdecarretas con una producción muy bien regulada por la edad del viñedo. Maceración pre-fermentativa durante 24 horas en cámara refrigerada para posteriormente fermentar a temperatura controlada y manoláctica en barrica francesa nueva. Crianza en barrica de roble francés de grano fino durante 16 meses.
€22,10
Ademan carabizal
Color púrpura-violáceo con aromas de frutos rojos y silvestres ligados con tonos dulces y especiados junto con notas tostadas. En boca es amplio y fresco, además tiene un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que nos permite disfrutar de la intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica francesa. Tiene un posgusto final muy goloso.
€8,95
ViÑa pedrosa reserva
Vista:
Atractivo color cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules. Limpio y brillante.
Nariz:
Complejo, elegante y potente en nariz; aromas frutales que sirven de fondo a una amplia gama de sensaciones de crianza (especias, hierbas aromáticas, vainilla, canela).
Boca:
En boca es muy potente, robusto, amplio, muy serio, con gran carácter y taninos que auguran una larga vida; larga persistencia, con grato final de boca amargoso.
Maridaje:
Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos potentes y quesos curados.
€37,00
El canto de la alondra
El Canto de la Alondra es un vino elaborado por la enóloga Silvia González García. Después de una dilatada carrera profesional en distintas zonas de España, la enóloga decide en 2014 crear su propio proyecto con este vino único y especial, enmarcado en la Ribera del Duero.
€49,50
Alquez de sommos
Denominación: D.O. Calatayud
Grado: 14,5 % VOL
Variedades:100% Garnacha de viñas viejas.
Viñedo
Edad media del viñedo de 60 años. Producción 1kg. por cepa máximo.
Crianza
Criado sobre sus lías, trabajando la técnica del batonnage, en barricas nuevas de roble francés durante su periodo de crianza.
€9,70
