Vino

Liberalia tres

100% VARIEDAD TINTA DE TORO, cuatro meses de maduración en barrica de roble francés y americano. Viñedos de 60 años de edad. ANALÍTICA Grado alcohólico: 13,7% vol Acidez total: 4,9 gr/l Acidez volátil: 0,54 gr/l Extracto seco: 27,4 gr/l Antocianos: 340 PH: 3,76 - Glicerina: 8,7

€8,15

Dehesa la granja

100% Tempranillo 24 meses barrica 13º 75cl.

€10,50

Oro de castilla verdejo

NOTA DE CATA: Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Aromas intensos de fruta blanca(pera, platano, melocotón), hierba cortada, balsámicos, cítricos(Pomelo) y minerales. Boca: Gran volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto amargoso característico anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos tropicales y minerales y gran equilibrio.

€6,60

Palacio de bornos rueda superior

Tipo de Vino: BLANCO Variedades de Uva: 90% VERDEJO y 10% VIURA Temperatura de Fermentación: 16º - 18ºC. Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días.

€6,25

Bornos sauvignon blanc

Denominación de Origen: RUEDA Tipo de Vino: BLANCO Variedades de Uva: 100% SAUVIGNON BLANC Temperatura de Fermentación: 16º-18ºC Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días

€7,95

Muruve crianza

Tipo Tinto crianza Denominación de Origen D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro. Elaboración Fermentación tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, con 3 remontados diarios, a temperatura.controlada de 28-30 °C durante 12-15 días con posterior descubado dejando asentar antes del llenado de barricas. Tiempo de crianza en barrica De 8 a 12 meses con trasiegos cada 3 meses. Tiempo de crianza en botella Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave aislada donde no se superan los 18 °C de temperatura. Tipo de barrica 95% roble americano 5% roble francés Grado alcohólico 13,5% - 14% Vol.

€8,10

Muga crianza

-Tempranillo 70% · Garnacha 20% · Mazuelo y Graciano 10% Tipo de suelo: Arcillo-Calcáreo y aluvial Seis meses en cubas de roble americano y veinticuatro meses en barricas de 225 l. de roble americano y francés. Finalmente doce meses en botella antes de salir al mercado. Después de la fermentación permanece entre dos y tres semanas de maceración. Una vez terminada la crianza en roble se clarifica con clara de huevo fresco antes de embotellarlo.

€16,90

Muga reserva selección especial

-RESERVA Selección Especial 1995 Tempranillo 70% · Garnacha 20% · Mazuelo y Graciano 10% Tipo de suelo:Arcillo-calcáreo y aluvial Seis meses en depósitos de roble, treinta meses en barricas de roble y doce meses mínimo, en botella, antes de salir al mercado. Tras finalizar la fermentación permanece entre dos y tres semanas macerando. Una vez terminada la crianza en roble se clarifica con clara de huevo fresco y se embotella.

€27,95

Ramon bilbao crianza

VARIEDAD 100% Tempranillo Riojano. VENDIMIA Selección cuidadosa de uva de los viñedos de Haro y sus alrededores (pagos de Armentari, Los Hoyos, La Cañada, El Pago, Arenales) recogida durante la segunda semana de octubre. ELABORACIÓN Tras la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció durante 14 meses en barricas de roble americano. Le siguió un período de otros 8 meses afinándose en nuestro botellero subterráneo.

€8,60

Ramon bilbao ediciòn limitada

Orgullo y promesa. En una de las mejores tierras de Rioja Alta, a 600 m. de altitud, se encuentra la Finca Valpierre, donde cultivamos la Tempranillo que dará lugar al «enfant terrible» de nuestra bodega. VARIEDAD Tempranillo Riojano 100%. VENDIMIA Cuando las uvas delas fincas seleccionadas estuvieron en su óptima maduración a mediados de Octubre, se vendimiaron a mano y selectivamente los mejores racimos de Tempranillo. ELABORACIÓN Selección de 893 barricas de las que se obtuvieron 245.126 botellas de 75cl y 8.500 botellas mágnum 150cl. En la mesa de selección de la bodega, elegimos los mejores racimos, los frutos perfectos, que fermentarán artesanalmente en tinos de madera, a temperatura controlada. Durante 14 meses, criamos el vino en barricas nuevas de roble francés y americano. Posteriormente, completamos su envejecimiento en nuestro botellero subterráneo dónde se afina durante 10 meses más.

€12,35

Remelluri reserva

-Botella 75 cl , 13%

€21,70

Marques de riscal tinto reserva

-Variedad de uva: Tempranillo: 90% Graciano y Mazuelo: 10% Grado: 13 Acidez Total: 3,5 P.H.: 3,55 I.P.: 53

€14,45

Diamante semi-dulce

Uvas Viura y Malvasia, botella 75 cl, 11,5%

€4,60

Marques de murrieta

Variedades de Uva: 87% Tempranillo, 6% Graciano, 5% Mazuelo, 2% Garnacha. Grado alcohólico: 14% Vol. Proceso de Crianza: Criado durante 16 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad. Maridaje: Pargo al Horno con Hortalizas Grillé, Ácido de Vino Blanco, Manzana, Lima y Romero; La Trufa de Cameros con Setas y Berza al Aceite de Oliva Virgen Extra; Chuletas de Cordero de Leche con Suero de Queso, Espárrago y Cítrico de Vino Tinto; Cochinillo Confitado con su Piel Crujiente y Carne Jugosa, Manzana Caramelizada.

€18,90

Viña tondonia reserva

75cl 75%Tempranillo 15%Garnacha 5%Graciano 5%Mazuelo 48 meses en barrica 12º

€28,25

Torremilanos crianza

Variedad: Tempranillo 12,5º 75cl. Elaboración: Maceración de 18 dias. Transcurrido este tiempo se envejeciò en barrica de Roble Allier durante 13 meses y posterior clarificación.

€17,85

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