Cava Brut Nature Gran Reserva
Bodega: Raventós i Blanc
Denominación de orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
Variedades de uva: Xarel·lo y Parellada
Volumen: 75 cl
Tipo: D.O. Conca del Riu Anoia
Grad. Alcohólica: 12,00% vol.
Variedades de uva: Xarel·lo 80% y Parellada 20%
Acidez en tartárico: 7,2 gr/l.
Crianza en botella: Mínima de 5 años
Temperatura de servicio: 5-7ºC
Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 5 años en posición de rima. Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
