GRAMONA III LUSTROS 0.75
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GRAMONA III LUSTROS 0.75 / Cava

€38,40
Stock disponible
Brut Nature
Vol. 12,5% Variedades: 70% Xarel·lo, 30% Macabeu
VISTA

Color pajizo de ribetes dorados.

NARIZ

Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas

BOCA

En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.

ARMONÍAS

Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
 
ELABORACIÓN

Nos responsabilizamos de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección, entramos la uva por gravedad y prensamos los racimos enteros.

Este espumoso tiene un periodo de crianza de más de 84 meses.

Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizamos pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Brut Nature, carácter de la tierra y su entorno.< 3 gramos de azúcar por litro.

Tipo: Espumoso

Año: 2012 
BIERZO: Excelente
LA MANCHA: Excelente
MONTERREI: Muy Buena
RIBEIRA SACRA: Muy Buena
RIBERA DEL DUERO: Muy Buena
RIOJA: Muy Buena
SOMONTANO: Muy Buena
[ Ver calificación del año ]

Envejecimiento: Gran Reserva

Denominación: Cava

Acompañamiento: Arroces


 
 
 

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