Melior tinto representa en una mesa lo que unas deportivas blancas en un armario. Son clásicos contemporáneos que resuelven en cualquier situación. Y más, acompañado de unos entrantes como embutido, queso o unos canapés.
Este vino roble proviene de parcelas propias ubicadas en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, con uvas 100% Tempranillo, este vino es fácil de tomar con amigos y le caracteriza un ligero sabor amaderado debido a su paso por barrica nueva de roble durante 6 meses. Es ideal para el copeo, los aperitivos y embutidos.
La carne también es una gran aliada a la hora de potenciar los atributos de Melior.
Fase visual: Muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro con ribete morado de juventud, muy limpio y brillante.
Fase olfativa: Frutas rojas maduras con especias como el regaliz, el café, o la vainilla. Tiene un cuerpo voluminoso e intenso y a la vez alegre y fresco, sujeto por un excelente nivel de taninos.
Fase gustativa: Mantiene un notable paso con taninos dulces y tras sensaciones frutales con toques a cacao, coco, vainilla y madera limpia, conserva un final largo y persistente.
Procedencia: Fernando Méndez
Solera 1/8
Uva: Palomino
Viñedo: Jerez Superior
Crianza: 35-40 años
Bota: 600 l. Roble americano
Alc.: 21 % vol.
Capacidad: 50 cl.
Procedencia: Pedro Romero
Solera: 1/14
Uva: Palomino
Viñedo: Jerez Superior
Crianza: 35-40 años
Bota: 600 l. Roble americano
Alc.: 20,5 % vol.
Capacidad: 50 cl.
Tipo Generoso
Uvas Palomino Fino
Vino generoso Oloroso Alfonso es un vino oloroso seco fortificado de González Byass que se produce en las famosas Bodegas Tío Pepe, tan españolas y representativas de la zona de Jerez. Gran vino de gran bodega
Te gustará...aroma afrutado con la madera de su crianza.
Un extra...sus 90 puntos Peñín para este vino de la que ha sido considerada la sexta mejor bodega del mundo por la WAWWJ .
Sabías que...González Byass nace en 1835, cuando el joven Manuel María González Ángel llegó a Jerez dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry y para ello adquiere las míticas Tío Pepe.
Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego, Rioja Alavesa.
Remirez de Ganuza Blanco Reserva.
Viura 70%, Malvasía 20%, Garnacha Blanca 10%.
Vendimia manual seleccionada en pequeñas cajas de 12 kilos. Elaborado con el mosto flor, sin prensar. Fermentación en barrica nueva de roble francés y crianza durante 12 meses sobre lías en las mismas barricas de roble con batoneados frecuentes.
Color: Amarillo alimonado con reflejos verdosos. Brillante y limpio.
Aroma: Matices de hierbas aromáticas, frutas de hueso y tropicales. Sutíl recuerdo de la fina madera.
Sabor: Sabroso y fino con recuerdo de roble cremoso.
Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego, Rioja Alavesa.
Erre Punto.
Tempranillo 85%, Garnacha 8%, Viura y Malvasía 7%.
Elaborado mediante el método tradicional de maceración carbónica, también denominado “Primer” por ser el primer vino de la nueva añada. Vendimia manual procedente de viñedos de más de 60 años en cajas de 12 kilos. Mesa de selección manual y separación de los racimos en hombros y puntas utilizando estas últimas. Fermentación a temperatura controlada.
Color: Cereza picota intenso con borde morado.
Aroma: Recuerdos a flores, fresas, cerezas y grosellas.
Sabor: Carnoso con sabores de fruta fresca y frutos del bosque.
Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego, Rioja Alavesa.
Maria Remirez de Ganuza.
Tempranillo 90%, Graciano 5%, Viura, Malvasía 5%.
Elaborado con las mejores uvas de la Viña Coqueta. Vendimia manual y minuciosa selección de uva. Separación de los racimos en hombros y puntas, utilizando los hombros despalillados. Fermentación a temperatura controlada. Crianza en las mejores barricas nuevas de roble francés.
Color: Rojo picota intenso.
Aroma: Fruta negra y compota de fruta, especias y lácteos.
Sabor: Largo, intenso y equilibrado, de largo final.
Can Sumoi es el proyecto de Pepe Raventós y Francesc Escala en el macizo del Montmell (Baix Penedès). La Rosa 2020 es su rosado más seductor y delicado elaborado con sumoll, parellada y xarel·lo, cultivadas siguiendo los preceptos de la biodinámica y una filosofía poco intervencionista con vinificaciones respetuosas y sin ningún aditivo enológico. Un vino con el perfume de las flores blancas, notas cítricas y de albaricoque y una boca fresca y delicada. Un rosado ideal para todo tipo de pescados y marisco, platos de pasta y quesos tiernos.
AROMA
Nariz intensa con aromas florales a rosas y fruta como melocotón.
SABOR
Vino fresco y perfumado.
FINAL
Final suave, muy agradable y fácil de beber.
2012 supuso un punto de inflexión para Raventós i Blanc. El gigante catalán abandonaba la D.O. Cava para iniciar una nueva etapa. El impulso del cambio llevó a la firma de la familia Raventós a emprender otros proyectos y Can Sumoi es, sin duda, uno de los más interesantes. De los vinos que elabora bajo esta marca, Can Sumoi Sumoll 2018 es un interesante tinto protagonizado por la garnacha, junto a una uva que a punto ha estado de desaparecer en esta zona del Bajo Penedès.
Por su fresca acidez, carnosidad y recuerdo a golosas frutas rojas, no son pocos los que han calificado a la sumoll como “la pinot noir mediterránea”. En la actualidad, esta variedad está experimentando cierto resurgimiento gracias a bodegas y viticultores que apuestan por la recuperación de las tradiciones y de las uvas autóctonas de la zona. Es el caso de Can Sumoi. En la elaboración de Can Sumoi Sumoll 2018, la bodega seleccionó los mejores frutos cultivados en su finca homónima, una granja biodinámica que data de 1645, con 30 hectáreas de viñedo, ubicada, a 600 metros de altitud, en el término tarraconense de El Montmell, a los pies de la Sierra de ‘l’Home.
La mínima intervención en la viticultura y la vinificación es una de las señas de identidad de Can Sumoi. Para producir Can Sumoi Sumoll 2018, los frutos fueron objeto de una maceración prefermentativa a 10 ºC durante 3 días, que dio pasó a la fermentación alcohólica espontánea de los mismos en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 20 y 23 ºC. Este proceso, con piggeage incluido, se alargó 32 días. El resultado es un vino natural, expresión de un terroir único, que sorprende por su autenticidad.
Dominado por la Viura, variedad apreciada por su buen comportamiento en madera, este vino representa la esencia del vino blanco riojano con el particular toque que le aportan la Malvasía y la Garnacha blanca. Untuoso y, al mismo tiempo, fresco, su fermentación en barrica y posterior crianza con las lías durante 3 meses potenciaron su complejidad y equilibrio.
Grado:13.5% vol.
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