Cava

Juve y camps reserva familia

TIPO: CAVA BRUT NATURAL GRAD. ALCOHÓLICA: 12% CRIANZA: "GRAN RESERVA", 3 años de media en la botella. TIPOS DE UVA: 40% Macabeo, 20% Xarel.lo, 40% Parellada.

€17,70

iCrianza: Mínimo 4 años en posición de rima, seguidos de una clarificación manual en pupitres. Degüelle bajo pedido. Fecha de degüelle Indicada en la contraetiqueta. Variedades: 25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay Viñedo: Las uvas de Xarel.lo y Macabeo proceden de nuestras viñas de La Plana, la Parellada del Clos del Serral y la Chardonnay de La Plana y la Vinya Gran. Dependiendo de la añada, practicamos un aclareo de las uvas durante el envero para conseguir una producción menor, pero de mayor calidad. Asímismo, algunas viñas están plantadas con cubierta vegetal para reducir el vigor de las cepas y minimizar el laboreo del suelo.

€18,95

Cava raventós i blanc manuel raventós

Cava Brut Nature Gran Reserva Bodega: Raventós i Blanc Denominación de orígen: D.O. Conca del Riu Anoia Variedades de uva: Xarel·lo y Parellada Volumen: 75 cl

€65,00

Gramona imperial

12% vol. Variedades 50 % Xarel-lo 30 % macabeu 15 % Chardonnay 5% Parellada Brut · Ecológico · 2015 Crianza Crianza en rima de más de 60 meses. VISTA Amarillo pálido, reflejos pajizos. NARIZ Intenso, destaca la fruta blanca madura, manzana, melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo, recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros, tarta de manzana, mazapán, yema tostada. BOCA Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura. ARMONÍAS Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.

€23,55

Gramona la cuvee eco

VOL. 12 % Crianza Crianza en rima de más de 30 meses. Variedades 45% Xarel.lo, 45% Macabeo, 10% Parellada Viticultura ecológica y biodinámica Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos SENSACIONES Vista Amarillo pálido, ribetes acerados (oro blanco). Nariz Intensidad media. Elegantes notas florales arropadas por la fruta de hueso – melocotón, albaricoque -, manzana golden, piel de limón. Cierra una tímida nota de almendra cruda. Boca Entrada amable, cuerpo medio envolvente, carbónico de textura crujiente y tonificante. En vía retronasal vuelven los recuerdos cítricos, la manzana, la almendra. Final largo muy refrescante. Armonías Aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.

€16,20

Cava conde haro brut reserva

La bodega:Bodegas Muga Marca:Conde de Haro Brut Grado:11.5% vol. Variedad: 90% Viura, 10% Malvasía Maridaje:Ibéricos, pescados y mariscos.

€14,95

Cava conde de haro brut rose

La bodega:Bodegas Muga Marca:Conde de Haro Brut Rose D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:11.5% vol. Variedad:100% Garnacha Temperatura de servicio:Entre 6 y 8ºC. Maridaje:Ibéricos y aperitivos, pescados, mariscos y arroces.

€16,25

Vilarnau cava organico brut nature

La bodega:Cava Vilarnau Marca:Vilarnau Brut Nature Reserva Vintage D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:11.45% vol. Variedad:50% Macabeo, 35% Parellada,15% Chardonnay

€10,30

Vilarnau cava organico rose delicat

La bodega:Cava Vilarnau Marca:Vilarnau Rose Delicat D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:12% vol. Variedad:85% Garnacha, 15% Pinot noir

€13,70

Cava perelada brut reserva blue festival

BODEGA: Perelada D.O.: Cava VARIEDADES: 45% Xarel.lo, 30% Macabeo, 25% Parellada.

€9,70

Cava perelada brut rose festival

Bodega: Castillo de Perelada Zona de elaboración: España Cataluña Tipo de Uva: Garnacha Tinta, Pinot Noir, Trepat

€9,70

Gran claustro cuvee especial brut nature

TIPO DE UVA: Xarel.lo, Chardonnay, Parellada. TEMPERATURA DE SERVICIO: 9º ALCOHOL: 12.2 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO: Aperitivos, pescados, marisco

€16,50

Cava peÑalba lopez brut nature

Tipo de uva: 90% Viura y 10 % Chardonnay. Viñedo: Los viñedos se encuentran en las distintas partes de la Finca Torremilanos. Viñedos con diversas edades y con distintos terrenos, orientaciones y microclimas. Elaboración: Método tradicional Champenoise. Crianza mínima de 18 meses con sus lías en botella antes del degüelle. Cava Brut Nature “Zéro Dosage”. Cavas elaborados bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.

€10,30

Gramona iii lustros 0.75

Brut Nature Vol. 12,5% Variedades: 70% Xarel·lo, 30% Macabeu VISTA Color pajizo de ribetes dorados. NARIZ Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas BOCA En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales. ARMONÍAS Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.

€38,40

Gramona argent 0.75 ecologico

Vol. 12% Variedades: 100% Chardonnay VISTA Amarillo pálido con reflejos verdosos. NARIZ Sutil, elegante y fresco. Piel de cítricos como el limón y pomelo maduro. Frutas como la manzana golden y la nectarina. Sutiles e integradas notas de panadería, como la miga de pan y la galleta de limón. Recuerdos a flores blancas e hinojo. En el fondo, tonos tostados muy finos a almendras tostadas. BOCA Entrada fresca, buen volumen en boca, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En el retro gusto encontramos la fruta, recuerdos de frutos secos y un toque mineral. ARMONÍAS Todo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares. Para el máximo disfrute de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC.

€36,00

Marc de cava gramona 0.50

Josep Lluís Gramona Batlle tiene el mérito de ser el primer elaborador de Marc de Cava del país. El proyecto se inició en la década de los setenta, utilizando para ello la destilación de orujo y el vino procedentes de los descorches manuales. Se trata de un destilado de las “madres” provenientes de la larga crianza de nuestros cavas criados con tapón de corcho. VOL. 12% VARIEDADES : XARELLO Y PARELLADA

€21,65