TIPO: CAVA BRUT NATURAL
GRAD. ALCOHÓLICA: 12%
CRIANZA: "GRAN RESERVA", 3 años de media
en la botella.
TIPOS DE UVA: 40% Macabeo, 20% Xarel.lo, 40% Parellada.
iCrianza: Mínimo 4 años en posición de rima, seguidos de una clarificación manual
en pupitres. Degüelle bajo pedido. Fecha de degüelle Indicada en la contraetiqueta.
Variedades: 25% Macabeo, 40% Xarel.lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay
Viñedo: Las uvas de Xarel.lo y Macabeo proceden de nuestras viñas de La Plana, la
Parellada del Clos del Serral y la Chardonnay de La Plana y
la Vinya Gran.
Dependiendo de la añada, practicamos un aclareo de las uvas durante el envero
para conseguir una producción menor, pero de mayor calidad.
Asímismo, algunas viñas están plantadas con cubierta
vegetal para reducir el vigor de las cepas y minimizar el
laboreo del suelo.
Cava Brut Nature Gran Reserva
Bodega: Raventós i Blanc
Denominación de orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
Variedades de uva: Xarel·lo y Parellada
Volumen: 75 cl
12% vol.
Variedades 50 % Xarel-lo 30 % macabeu
15 % Chardonnay 5% Parellada
Brut · Ecológico · 2015
Crianza Crianza en rima de más de 60 meses.
VISTA
Amarillo pálido, reflejos pajizos.
NARIZ
Intenso, destaca la fruta blanca madura, manzana, melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo, recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros, tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
BOCA
Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
ARMONÍAS
Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.
VOL. 12 %
Crianza Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades 45% Xarel.lo, 45% Macabeo, 10% Parellada
Viticultura ecológica y biodinámica
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen
en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas
químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar
el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas
para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos
nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos
infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros
propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro
huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos
SENSACIONES
Vista
Amarillo pálido, ribetes acerados (oro blanco).
Nariz
Intensidad media. Elegantes notas florales arropadas por la fruta de hueso –
melocotón, albaricoque -, manzana golden, piel de limón. Cierra una tímida nota
de almendra cruda.
Boca
Entrada amable, cuerpo medio envolvente, carbónico de textura crujiente y tonificante.
En vía retronasal vuelven los recuerdos cítricos, la manzana, la almendra.
Final largo muy refrescante.
Armonías
Aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.
La bodega:Bodegas Muga
Marca:Conde de Haro Brut Rose
D.O.:Cava
Tipo:Cava
Grado:11.5% vol.
Variedad:100% Garnacha
Temperatura de servicio:Entre 6 y 8ºC.
Maridaje:Ibéricos y aperitivos, pescados, mariscos y arroces.
Tipo de uva: 90% Viura y 10 % Chardonnay.
Viñedo: Los viñedos se encuentran en las distintas partes de la Finca Torremilanos. Viñedos con diversas edades y con distintos terrenos, orientaciones y microclimas.
Elaboración: Método tradicional Champenoise. Crianza mínima de 18 meses con sus lías en botella antes del degüelle. Cava Brut Nature “Zéro Dosage”.
Cavas elaborados bajo los preceptos de la agricultura biodinámica.
Brut Nature
Vol. 12,5% Variedades: 70% Xarel·lo, 30% Macabeu
VISTA
Color pajizo de ribetes dorados.
NARIZ
Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura – melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas – romero, tomillo – Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos – avellanas, nueces – corteza de pan tostado, café y notas especiadas
BOCA
En boca entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
ARMONÍAS
Se trata de un vino plenamente gastronómico. Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Vol. 12% Variedades: 100% Chardonnay
VISTA
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
NARIZ
Sutil, elegante y fresco. Piel de cítricos como el limón y pomelo maduro. Frutas como la manzana golden y la nectarina. Sutiles e integradas notas de panadería, como la miga de pan y la galleta de limón. Recuerdos a flores blancas e hinojo. En el fondo, tonos tostados muy finos a almendras tostadas.
BOCA
Entrada fresca, buen volumen en boca, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En el retro gusto encontramos la fruta, recuerdos de frutos secos y un toque mineral.
ARMONÍAS
Todo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares.
Para el máximo disfrute de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC.
Josep Lluís Gramona Batlle tiene el mérito de ser el primer elaborador de Marc de Cava del país. El proyecto se inició en la década de los setenta, utilizando para ello la destilación de orujo y el vino procedentes de los descorches manuales. Se trata de un destilado de las “madres” provenientes de la larga crianza de nuestros cavas criados con tapón de corcho.
VOL. 12%
VARIEDADES : XARELLO Y PARELLADA
Brut Nature Larga Crianza
A partir de la añada 2008, el histórico ‘Recaredo Brut de Brut’ pasa a denominarse ‘Recaredo Serral del Vell’, en un compromiso por referenciar los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Alt Penedès.
Recaredo Serral del Vell es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir con la finalidad de que Serral del Vell se exprese con total plenitud.
56% Xarel·lo · 44% Macabeo
Freixenet, S.A.
Dirección del operador: C.Joan Sala, 2 08770 Sant Sadurní d´Anoia-Barcelona
Lugar de procedencia del alimento: D.O. Cava
Cantidad Neta: 0.75 Litros
Porcentaje de alcohol: 12%
Notas de cata Aromas agradables a flor de acacia y miel en un fondo elegante de frutas maduras (piña y melocotón). En boca suave y melosa. Vuelven los sabores a frutas en el paso de boca que le dan una agradable acidez. Presenta un final largo y armónico.
Ingredientes y alérgenos
Contiene sulfitos;Puede contener derivados del pescado
Conservación y utilización
Conservar en lugar fresco y seco; Preservar el producto de la incidencia de la luz
Modo de empleo: Botella de vidrio con presión interior: evite golpear o agitar bruscamente la botella.
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