Uvas:Tempranillo y Garnacha
Envejecimiento:Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de 3 años de edad y, posteriormente, durante 9 meses en botella.
Graduación:14,0%
Botella:0,75 L
Variedad: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Otras
Envejecimiento: 14 meses en barricas nuevas de roble francés y roble americano.
Grado: 14.5% vol.
Botella: 750 ML
Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Graduación: 15,0%
Botella: 750 ml.
La última joya de Peter Sisseck se desmarca de la rotunda extracción de los otros vinos del Dominio de Pingus para ofrecer un carácter más fresco y frutal, con cepas más jóvenes y una crianza en grandes tinos de roble.
Uva 100% Tempranillo
75cl
Sierra Cantabria lanza al mercado la nueva añada de ‘Sierra Cantabria Crianza 2015’, con una nueva presentación, más actual y elegante.
Un Tempranillo que evoca la identidad de la Sonsierra riojana, frutal y aromático, elegante y fresco, de tanino dulce, aterciopelado, que se muestra complejo y equilibrado.
‘Sierra Cantabria Crianza 2015’ proviene de cepas vendimiadas manualmente situadas en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Ha sido envejecido en barrica durante 14 meses.
Nota de cata:
Vista:Rojo-rubí de intensidad media-alta, con ligeras tonalidades anaranjadas en el borde de la copa.
Aroma:
intenso con ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainilla, cacaos, torrefactos).
En boca:
se muestra sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de complejidad.
TIPO
Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble
francés.
VARIEDADES UVAS
Garnacha Tintorera, Monastrell.
14% VOL 75 CL
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable
durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C.
Fermentación malolactica en depósito y posterior
permanencia
en barricas de roble francés durante 4 meses.
Es un crianza que ha permanecido 12 meses en barrica y otros 12 de redondeo en botella.
Elaborado con uva seleccionada de cepas con una edad superior a 60 años.
Variedad:
Rufete y Tempranillo.
Nota de cata:
Fase visual: color cereza, borde granate.
Fase olfativa: fruta roja, fruta madura, especiado, roble cremoso.
Fase gustativa: potente, sabroso, graso, carnoso.
Distinciones: Guía Peñín 2011, Zamayón Osiris 2009: 88 Puntos y
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