SOMMOS COLECCIÓN SYRAH, un vino con personalidad única, muy versatil, complejo y elegante.
SYRAH: 100%
14,5 º
Color: Rojo con matices púrpuras de gran profundidad.
Nariz: Frutas rojas maduras y frutas del bosque. Con notas florales y algunas especias como laurel y pimienta rosa.
Boca: Afrutada, con una acidez equilibrada y de largo recorrido.
Temperatura de servicio: 14º – 16º.
SOMMOS COLECCIÓN MERLOT, el objetivo de este vino es mostrar un Merlot moderno, con ciertos recuerdos a los grandes vinos del Nuevo Mundo.
MERLOT: 100%
14,5 º
Color: Rojo rubí con ligero matiz teja.
Nariz: Frutos rojos y negros maduros con notas balsámicas y herbales como salvia, menta y pimienta.
Boca: Estructurado, equilibrado, persistente y de gran vivacidad.
Temperatura de servicio: 16º.
Vino tinto Envejecido en madera
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Tempranillo, Merlot
Denominación:D.O. Ribera del Duero
Zona de elaboración:Castilla y León
Capacidad:75 cl.
Alcohol:15.0%
Vino tinto Crianza
12 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela
Denominación:D.O.Ca. Rioja
Capacidad:75 cl.
Alcohol:13.5%
VIÑEDOS:
Viñedos propios de Rioja Alavesa y Rioja Alta.
VARIEDADES:
90% Tempranillo, 10% Graciano.
GRADO:
13,5% Vol.
ENVEJECIMIENTO
13 meses en barricas de roble americano.
OBSERVACIONES DE LA CATA
Nos muestra un color rojo cereza de capa media-alta, limpio y brillante. En nariz sobresalen complejos aromas a frutos del bosque entremezclados con notas especiadas propias del envejecimiento en barrica, a vainilla y coco. Bien armonizado. Buena estructura en boca, con taninos amables y elegantes y con un amplio retrogusto muy persistente.
90% Tempranillo, 10% Mazuelo.
15 meses.
18ºC.
La fermentación tiene lugar en cubas, macerando durante 15 días a 28ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos.
Posteriormente pasan a las barricas de roble americano, donde comienza su crianza durante 15 meses.
Denominación de origen
Calificada Rioja
Subregión
Rioja Alavesa (Elciego)
Añada
2017
Crianza
12 meses en barrica bordelesa de roble
americano, resto en botella.
Tipo de botella
Bordelesa Personaliza de 75 cl., Bordelesa Tradición
Magnum y Bordelesa 37,5.
Variedad de la uva
Tempranillo (95%), Graciano (3%) y Mazuelo (2%).
Elaboración
Es fundamental la extracción suave mediante
remontados manuales.
El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre
los 15 y 18 días.
ELEGANTE, PROFUNDO Y LARGO
Valtravieso crianza es el reflejo del trabajo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 915m. Un crianza serio, con cuerpo, con notas de fruta madura y especias, y con una marcada acidez natural que d aun sensación en boca fresca y untosa, sumado a un final largo sobre un tanino aromático.
Tiempo de crianza: 14 meses, de los cuales 6 han sido en barricas de roble francés de dos vinos y el resto del tiempo entre foudres de 1.200 L y depósitos de hormigón.
REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Selección de viñedos de diversos pueblos a lo largo del valle del Duero en las provincias de Burgos y Valladolid.
VARIEDADES
Tempranillo (tinto fino) 95%, garnacha 2%, Albillo, syrah, malbec y cabernet sauvignon 3%.
VITICULTURA
Para la elaboración de este vino buscamos a lo largo del valle del Duero los suelos más frescos y ligeros, donde podemos encontrar la uva más aromática y una buena acidez. Viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas que hemos seleccionado por su pureza y el buen hacer de los viticultores de cada pueblo.
VINIFICACIÓN
Nuestro respeto por el suelo y el carácter fresco y frutal que queremos destacar de este vino nos hace vendimiar cada parcela por separado, buscando siempre la madurez aromática y la preservación de la acidez natural.
Grado Alcohólico: 13% vol.
Temperatura de servicio: 15 – 17ºC
Tipo de botella: Borgoña, Mateada.
Capacidad: 750 ml.
Maridaje: Recomendado para carnes rojas, caza, guisos condimentados y quesos.
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