Vino

ViÑa salceda verdejo

Tipo:Vino blanco sin crianza Zona: Rueda Variedad: Verdejo (100%) Grado alcohólico : 13% Vol. Formato botella: 75 cl. Consumo: Servir a una temperatura de unos 8ºC-12ºC.

€7,15

Categoría: Blanco joven Variedad: Verdejo Zona de elaboración: D.O. Rueda Graduación alcohólica: 13 % Formato: 75 cl Vendimia nocturna a temperaturas < 15ºC, criomaceración pelicular para extraer aromas varietales, en atmósfera inerte. Prensado neumático suave, con posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras

€4,95

Ossian viÑas viejas

Marca:Ossian D.O.:IGP Castilla y León Tipo:Blanco Fermentado en Barrica Grado:14.5% vol. Variedad:100% Verdejo Tras la adquisición de Ossian por parte de la familia Ruiz Aragoneses, propietaria también de Pago de Carraovejas, esta bodega y sus vinos han abierto en los últimos tiempos una nueva página en su historia. Eso sí, para la elaboración de este monovarietal se siguen utilizando viñas prefiloxéricas, algunas de las cuales son de las más antiguas cepas de Verdejo de nuestro país, todo un patrimonio vitivinícola que se cultiva además bajo los principios de la agricultura ecológica. Un blanco sabroso, untuoso y que permanece en el recuerdo.

€35,50

Hermanos lurton verdejo sobre lias

RUEDA: Un verdejo auténtico, fermentado en cuba de acero inoxidable y criado sobre lías finas durante meses. Se trata de un vino fresco y aromático que brilla por sus notas minerales y de flores blancas. Gracias a su crianza, también demuestra un carácter redondo y amplio, sin perder su acidez.

€10,65

Beronia rueda verdejo

Beronia Rueda Verdejo VARIEDADES 100%Verdejo ELABORACIÓN Y CRIANZA Tras una cuidada selección de las mejores uvas de Verdejo, se realizan dos elaboraciones distintas, procedentes de dos vendimias: una más temprana y otra tardía. Se busca una explosión de aromas con notas de hinojo, pomelo y fruta de hueso, así como una mayor concentración y complejidad en boca. El vino resultante es un coupage de las dos elaboraciones para conseguir un Beronia Rueda 2017 aromático, fresco, sabroso y complejo en boca. NOTA DE CATA Beronia Rueda 2017 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. De gran intensidad aromática, posee notas cítricas y de fruta blanca, así como aromas herbáceos característicos de la variedad como el hinojo. En boca es untuoso, fresco y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. MARIDAJE Ideal para acompañar pescados en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas. Pasta, arroces y quesos combinan también perfectamente con este vino.

€7,65

Ossian dulce verdling

Marca:Verdling Dulce D.O.: IGP Castilla y León Tipo: Blanco dulce Grado: 8% vol. Variedad: 100% Verdejo

€14,50

Astobiza vendimia tardia 375 ml

Elaboración: Un otoño excepcionalmente soleado, permitió madurar y vendimiar una parcela de viñedo de Izkiriota (Gros Manseng). Con esta exigüa vendimia tardía de granos intensamente dorados y seleccionados con esmero de forma manual, conseguimos este singular vino dulce de marcado carácter atlántico. Realizamos también una segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado. Notas de cata: Muestra nítidos e intensos aromas cítricos y amielados, ensamblados con un perfecto equilibrio en la boca, y un final largo, lleno de perfumes y sensaciones evocadoras de su lugar de origen. Consigue equilibrar la acidez propia del txakoli con la dulzor cremoso de la vendimia tardía. Variedades de uva: Izkiriota (Gros Manseng) 100%. Recomendaciones: Servir frío, en copa, a unos 8º-10º. Es ideal para combinar con productos potentes, con personalidad propia: Jamón Ibérico de Bellota, Foie Micuit, Quesos azules.

€24,50

Astobiza txakoli

Elaboración: Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado. Notas de cata: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo. Variedades de uva: Ondarrabi Zuri 90%. Ondarrabi Zuri Zerratie 10%. Recomendaciones: Servir frío, en copa, a unos 8º-10º, es ideal para combinar con sashimi, y sushi, pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.

€9,80

Malkoa txakolí premium - edición limitada

Malkoa es un txakolí especial, denominado de finca o pago; auténtico, genuino y con una vida en botella mucho más larga a lo hasta ahora elaborado. Elaboración: Elaborado con uva muy madura de Ondarrabi Zuri de una parcela de nuestro propio viñedo y cultivado con una viticultura de producción integrada, respetuosa con el medio ambiente. Este txakolí permaneció durante 20 meses en depósito ovoide de hormigón, donde sus lías (levaduras) se mueven continuamente de forma espontánea dentro de un espacio sin aristas y con ayuda de la oscilación térmica diaria entre el día y la noche. Durante este tiempo, el vino se autoestabiliza y gana volumen en boca, integrándose el resto de componentes, pasando luego a botella con una crianza reductora, que completa su afinado. Fecha de vendimia: El 6 de Octubre de 2015 recogida a mano, en pequeñas cajas de 7 kg. de capacidad. Fecha de embotellado y total de botellas: El 7 de junio de 2017 embotellamos 6.516 unidades tipo borgoña de 750 ml. Climatología: Zona de Clima Atlántico con marcada influencia del microclima del valle de Ayala. Precipitación media anual de 899 litros, suficiente tiempo de insolación con una luminosidad media en el proceso vegetativo (abril-octubre) de 12,11 horas, y una media de 170 días de viento sur. Temperatura media máxima de 18,7º y temperatura media mínima de 7,5º. Viñedo: Plantado en 1996, rodeando la bodega, a 250 metros de altitud, orientado hacia al Sur, en ladera meridional del monte Ganekogorta, sobre el municipio de Okondo. Monovarietal de Ondarrabi Zuri, en emparrado, sobre suelo arcillo calcáreo. Cata: Malkoa muestra una gran complejidad, destacando aromas especiados y balsámicos, con tonos dominantes cítricos (pomelo) y a hierbas frescas aromáticas. De marcado carácter atlántico, está dotado de una boca muy larga, fresca, potente y estructurada, pudiendo vivir muchos años en botella. Degustación: Recomendamos consumirlo a partir de 2018 siendo óptimo hacia el 2023 y años posteriores. Servirlo en copa amplia, a una temperatura de 10º C. Sugerimos degustarlo con productos de mar crudos tipo erizos de mar, ostras, tartar de atún, caviar… o productos de mar poco cocinados tipo percebes, vieiras, gambas rojas o carabineros y también con brasa fina tipo rodaballo, rey, besugo, cogote de merluza o pulpo.

€34,15

ViÑa mein

D.O.:Ribeiro Subzona:Valle del Avia. Tipo:Blanco Grado:12.5% vol. Variedad:Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado

€18,00

Ciclon viÑas serranas

PAÍS España BODEGA Viñas Serranas REGIÓN Castilla y León DENOMINACIÓN DE ORIGEN Sierra de Salamanca

€12,25

Cadalso sierra de gredos

Cadalso 2017 es un vino tinto joven elaborado por Península Vinicultores de viñedos de la Sierra de Gredos. NOTA DE CATA Vista: Color picota de capa baja. Nariz: Nariz fresca llena de fruta roja fresca, mineralizad y notas ahumadas Boca: En boca es muy fresco, su gran acidez marca el paso por boca, frutal, especiado y de buena longitud. MARIDAJE Carnes a la piedra , liebre , parmesano. ELABORACIÓN Viñedo: Garnacha, procedente de diferentes viñedos plantados sobre suelos graníticos de la localidad de Cadalso de los Vidrios (Madrid).

€9,50

Abadengo roble

Vino Tinto Abadengo Roble de la Bodegas Ribera de Pelazas. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Juan García, variedad única casi imposible de encontrar fuera del Parque Natural Arribes del Duero Características Denominación de Origen: Arribes Variedad de la uva: 100% uva Juan García Crianza: El vino madura en barricas de roble francés durante 6 meses.

€6,40

Abadengo blanco malvasia

Con Denominación de Origen Arribes, vino elaborado exclusivamente de la variedad Malvasía. Variedad que produce vinos muy agradables en el paladar, y se disfrutan en cualquier ocasión. Cepas de más de 100 años. Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. NOTA DE CATA Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados muy limpio y brillante. Nariz: Intenso con toques cítricos y florales, mezclado con matices de frutas frescas como manzana, pomelo y pera. Boca: Ligero y fresco con paso suave y agradable frescor con un recorrido untuoso y fácil de beber. Tipo: Vino Blanco Joven Botella de vidrio 75 cl. Sugerencias: Marida perfectamente con pescados, arroces, ensaladas y aperitivos. Servir entre 8-10 grados.

€9,60

ViÑas del cambrico rufete miranda

Viñas del Cámbrico Miranda se elabora con uvas de parcelas de suelo granítico situadas en Miranda del Castañar a una altitud de 700 m. Las viñas superan los 70 años. Nombre y añada: Viñas del Cámbrico Miranda 2016 Zona: Sierra de Salamanca Variedad/-es de uva (o aceituna): Rufete Graduación: 13.5º Temperatura de consumo recomendada: 16ºC Tipo de vendimia: Manual Tipo de levadura: Indígenas Material del recipiente de crianza: Madera usada Tipo de vino: Tinto Certificación: Ecológica Apto para veganos: Si Vino natural: No

€17,25

Belondrade quinta apolonia

VINO BLANCO 100% VERDEJO 13,5 % VOL ino de la Tierra de Castilla y León joven, elaborado con uvas Verdejo que cría durante dos meses sobre sus lías en depósitos de acero. Se trata de un vino joven monovarietal pero con multitud de matices que recorren desde los aromas a frutas de hueso hasta las flores blancas o ligeros recuerdos minerales. Un vino fresco y de cuerpo suave con buen equilibrio y gran personalidad. Te gustará...su buen equilibrio debido a su excelente coupage de uvas. Un extra...gracias a su crianza en depósitos sobre sus propias lías este vino adquiere un cuerpo untuoso y multitud de matices aromáticos. Sabías que...este vino lleva el nombre de una de las hijas de Didier Belondrade y procede en parte de la primera selección de barricas y de uvas procedentes de viñas jóvenes que fermentan en depósito. Vista Color pajizo brillante con reflejos verdosos. Nariz Aromas a cítricos, frutas de hueso como el melocotón y flores blancas Boca Intenso y complejo, de trago largo y fresco. Con recuerdos a fruta madura y toques de hierba fresca. Bodeguero Didier Belondrade Graduación alcohólica 13.5% vol. Formato de botella 75 cl Elaboración/vinificación Selección de la uva de diferentes viñedos, se trata de un 60% de uva muy vieja y un 40% joven, despalillado y estrujado de la uva. Tras la vinificación, el vino pasa 2 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías para adquirir matices y mejorar su evolución en botella. Clima/Suelo Suelos con gran cantidad de arena y guijarros, algunas parcelas son predominantemente arcillosas y otras alternan arcilla y caliza. Clima continental. Temperatura de servicio 7-10°C.

€19,40

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