Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Dominio del Águila
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: Bobal, Garnacha Tinta, Otras, Tempranillo
Tipo de botella: Borgoñona
Capacidad (cl): 75
Graduación (% vol.): 14
Vino tinto Envejecido en madera
19 meses en barrica de roble.
-ECOLOGICO VIÑAS VIEJAS
Picaro del Aguila 2018 es un vino tinto de la Ribera del Duero elaborado con uvas tempranillo con pequeños aportes de otras variedades que, desde los inicios de este vino, son tomadas de la misma finca y protagonizan su carácter y su distinción.
Cava Brut Nature Gran Reserva
Bodega: Raventós i Blanc
Denominación de orígen: D.O. Conca del Riu Anoia
Variedades de uva: Xarel·lo y Parellada
Volumen: 75 cl
TIPO DE UVA: Tempranillo , Graciano , Mazuela
CONTENIDO ALCOHOL: 13,5º vol.
TEMPERATURA SERVICIO: 14º-17º C
NOTA DE CATA: Intenso color rojo cereza picota de capa muy alta.Seductora e intensa nariz en la que destacan los aromas a ciruela negra y mora mezclados con mentolados, clavo y especias dulces como canela y cacao. Corpulento, complejo y untuoso en el paso de boca, muy rico en matices: chocolate, menta, tabaco y especias. Estructurado, largo y con una textura aterciopelada de taninos dulces. Elegante y armonioso.
CRIANZA EN BARRICA: 15 meses
Vino tinto Envejecido en madera.
12 meses en barrica de roble francés.
Variedad:Tempranillo
Denominación:D.O.Ca. Rioja
Zona de elaboración:La Rioja
Bodega:Baigorri
Capacidad:75 cl.
Alcohol:14.5%
Tipo de Vino: Tinto Gran Reserva
Variedad de Uva: 10% Garnacha Tinta, 5% Graciano, 85% Tempranillo
Enólogo: Telmo Rodríguez
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 26 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura de 16-17º C
Embotellado: 06/2012
Consumo: En perfectas condiciones hasta 2025
Acidez total (g/l): 5.1
Acidez volátil (g/l): 0.55
Azúcar (g/l): 2.2
PH: 3.5
Graduación (% vol.): 14.5
De color negro apicotado, cubierto.
Excelente nariz, compleja y elegante, destacan aromas de fruta negra en confitura, torrefactos, recuerdos de bombón, minerales y café. En el fondo aparecen notas de especias dulces y hierbas aromáticas.
Boca fina, con volumen y amplitud, sabroso, excelente equilibrio, con un paso sedoso y una perfecta acidez. Taninos dulces y finos y un final de gran longitud y complejidad.
12% vol.
Variedades 50 % Xarel-lo 30 % macabeu
15 % Chardonnay 5% Parellada
Brut · Ecológico · 2015
Crianza Crianza en rima de más de 60 meses.
VISTA
Amarillo pálido, reflejos pajizos.
NARIZ
Intenso, destaca la fruta blanca madura, manzana, melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo, recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros, tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
BOCA
Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
ARMONÍAS
Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.
VOL. 12 %
Crianza Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades 45% Xarel.lo, 45% Macabeo, 10% Parellada
Viticultura ecológica y biodinámica
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen
en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas
químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar
el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas
para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos
nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos
infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros
propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro
huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos
SENSACIONES
Vista
Amarillo pálido, ribetes acerados (oro blanco).
Nariz
Intensidad media. Elegantes notas florales arropadas por la fruta de hueso –
melocotón, albaricoque -, manzana golden, piel de limón. Cierra una tímida nota
de almendra cruda.
Boca
Entrada amable, cuerpo medio envolvente, carbónico de textura crujiente y tonificante.
En vía retronasal vuelven los recuerdos cítricos, la manzana, la almendra.
Final largo muy refrescante.
Armonías
Aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.
Variedades: Tempranillo – Garnacha – Graciano
Viñedos más de 50 años
Alcohol: 14%
Acidez: 4,9 g/l
Azúcar: Menor de 1 g/l
Envejecimiento en barrica: 12 meses
Tipo de barrica: 100% barrica francesa
Envejecimiento en botellla:6 meses mínimo de afinamiento en botella
12% VOL.
100 % PINOT NOIR
Crianza Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades 100% Pinot Noir
Vol. 12 %
Dosage 6 gramos/litro
Las uvas proceden de los viñedos propiedad de los miembros de la
agrupación Alianzas por la tierra. Esta agrupación de 12 viticultores
trabaja desde 2015 en colectivo bajo una misma filosofía de trabajo
respetuosa con el entorno. Sus miembros fundadores
han seguido el camino iniciado por Gramona en una evolución
gradual y natural que busca vivificar la tierra y el
paisaje al que pertenece. Todos ellos trabajan la tierra
bajo los preceptos de la agricultura biodinàmica.
Viticultura ecológica y biodinámica
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen
en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas
químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar
el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas
para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos
nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos
infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros
propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro
huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.
Elaboración
Nos responsabilizamos de cada paso en la elaboración de nuestros vinos,
desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa
de selección y entramos la uva por gravedad. Realizamos maceración para
obtener extracción de color y posteriormente llevamos a cabo el sangrado en funcion de la añada
Vino tinto: Crianza
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Tempranillo
Graduación: 14,0%
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés.
Zona: España
Vintage: 2016
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