Angeles de amaren
D.O.:Rioja
Tipo:Tinto Crianza
Grado:14.5% vol.
Variedad:85% Tempranillo, 15% Graciano
€20,45
Gramona imperial
12% vol.
Variedades 50 % Xarel-lo 30 % macabeu
15 % Chardonnay 5% Parellada
Brut · Ecológico · 2015
Crianza Crianza en rima de más de 60 meses.
VISTA
Amarillo pálido, reflejos pajizos.
NARIZ
Intenso, destaca la fruta blanca madura, manzana, melocotón de viña. Notas cítricas de piel del limón. Tonos anisados, hinojo, recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros, tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
BOCA
Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería. Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
ARMONÍAS
Gramona Imperial es, sobre todo, muy versátil. Se puede tomar durante toda la comida, desde el aperitivo hasta la sobremesa.
€23,55
Luis caÑas selecciÓn de la familia
D.O.:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Tipo:Tinto Reserva
Grado:14.5% vol.
Variedad:85% Tempranillo, 15% otras
€24,40
Gramona la cuvee eco
VOL. 12 %
Crianza Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades 45% Xarel.lo, 45% Macabeo, 10% Parellada
Viticultura ecológica y biodinámica
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen
en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas
químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar
el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas
para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos
nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos
infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros
propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro
huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos
SENSACIONES
Vista
Amarillo pálido, ribetes acerados (oro blanco).
Nariz
Intensidad media. Elegantes notas florales arropadas por la fruta de hueso –
melocotón, albaricoque -, manzana golden, piel de limón. Cierra una tímida nota
de almendra cruda.
Boca
Entrada amable, cuerpo medio envolvente, carbónico de textura crujiente y tonificante.
En vía retronasal vuelven los recuerdos cítricos, la manzana, la almendra.
Final largo muy refrescante.
Armonías
Aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.
€17,35
Gonzalo de berceo crianza
Variedades: Tempranillo – Garnacha – Graciano
Viñedos más de 50 años
Alcohol: 14%
Acidez: 4,9 g/l
Azúcar: Menor de 1 g/l
Envejecimiento en barrica: 12 meses
Tipo de barrica: 100% barrica francesa
Envejecimiento en botellla:6 meses mínimo de afinamiento en botella
€16,15
Gramona rose pinot noir brut eco
12% VOL.
100 % PINOT NOIR
Crianza Crianza en rima de más de 30 meses.
Variedades 100% Pinot Noir
Vol. 12 %
Dosage 6 gramos/litro
Las uvas proceden de los viñedos propiedad de los miembros de la
agrupación Alianzas por la tierra. Esta agrupación de 12 viticultores
trabaja desde 2015 en colectivo bajo una misma filosofía de trabajo
respetuosa con el entorno. Sus miembros fundadores
han seguido el camino iniciado por Gramona en una evolución
gradual y natural que busca vivificar la tierra y el
paisaje al que pertenece. Todos ellos trabajan la tierra
bajo los preceptos de la agricultura biodinàmica.
Viticultura ecológica y biodinámica
Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen
en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas
químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar
el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas
para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos
nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos
infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros
propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro
huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.
Elaboración
Nos responsabilizamos de cada paso en la elaboración de nuestros vinos,
desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa
de selección y entramos la uva por gravedad. Realizamos maceración para
obtener extracción de color y posteriormente llevamos a cabo el sangrado en funcion de la añada
€24,45
La mujer caÑÓn
D.O.: Vinos de Madrid
Tipo:Tinto
Grado:14.5% vol.
Producción:2.300 botellas
Variedad:100% Garnacha
€80,50
Paisajes la pasada 2016
Vino tinto: Crianza
Botella: 75 cl
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 19ºC
Uvas: Tempranillo
Graduación: 14,0%
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés.
Zona: España
Vintage: 2016
€23,70
Paisajes valsalado
D.O.:Rioja
Tipo:Tinto
Grado:14% vol.
Variedad:
40% Tempranillo, 40% Garnacha, 10% Mazuelo, 10% Graciano
€18,75
Ferratus sensaciones
D.O.:Ribera del Duero
Tipo:Tinto
Grado:14.5% vol.
Producción:7.030 botellas
Variedad:100% Tempranillo
€32,65
Ferratus
D.O.:Ribera del Duero
Tipo:Tinto
Grado:14% vol.
Producción:27.000 botellas
Variedad:100% Tempranillo
€22,50
Ferratus ao
D.O.:Ribera del Duero
Tipo:Tinto
Grado:14% vol.
Producción:70.000
Variedad:100% Tempranillo
€11,70
Comenge el origen
D.O.:Ribera del Duero
Tipo:Tinto Crianza
Grado:14.5% vol.
Producción:37.420 botellas
Variedad:100% Tempranillo
€19,95
Comenge biberius
D.O.:Ribera del Duero
Tipo:Tinto
Grado:14% vol.
Producción:158.340 botellas
Variedad:100% Tempranillo
€9,90
The invisible man
Color: Tinto
Edad: Roble
Crianza:Crianza corta
Uva:Tempranillo (95%), Mazuelo (5%)
Graduación alcohólica vol. 13,5%
Cata a la vista: Color rojo intenso, violáceo, con matices granates, limpio y brillante.
Cata en nariz: Aromas a frutas silvestres, frambuesa, cacao y caramelo.
Cata en boca: Se muestra amplio y redondo, con una acidez muy integrada que da un punto de frescura. En retronasal el vino se muestra tal cual es, con el equilibrio entre uva y madera, aportándole una muy buena persistencia.
€9,45
Terreus cima de cueva baja ecologico
Tudela del Duero
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
CATA
Vista:
Color negro amoratado.
Nariz:
Aromas muy frescos y atlánticos llenos de fruta.
Boca:
Paso amplio con recuerdos de fruta crujiente. Fino y elegante.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Vino con una larga vida por delante. Si se conserva en un lugar adecuado, puede aguantar perfectamente más de 20 años.
Maridaje:
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, caza mayor y estofados de carne.
€107,80
