Elaboración
Variedad100% Palomino
fino
Contenido
alcohólico16.10% vol.
vista
Color ámbar pálido,
brillante y con destellos cobrizos. Lágrima intensa.
aroma
Nariz muy compleja, marcados aromas a velo de
flor que se complementan con sutiles recuerdos a maderas nobles,
vainilla,camomila,
frutos secos,
piel de naranja y caramelo. Boca muy potente, cremosa, salina y muy sápida.
paladar
Su final es extraordinariamente
largo,
untuoso y graso, dejando un posgusto eterno, especiado,
sabroso, cremoso y sutilmente amargo. Un vino que marca la delgada línea que separa los
finos de los amontillados.
Maridaje
Ligeramente atemperado, Fino Tío Pepe Tres Palmas, realzará platos de sabor contundente, como el atún rojo, carnes de caza o guisos “de cuchara”.
Carnes
Pescados
