Palo Corado puede ser desrito como un Amontillado en la nariz, y como un oloroso en la boca. Además en este Palo Cortado nos encontramos añadida la inlfuencia de la uva Pedro Ximénez. Ámbar oscuro es su color, y concentra aromas
frutales.
Es un vino
complejo, homogéneo e
intenso, con notas de caramelo y madera madura, con un
largo y suave final. Más de 30 años de crianza le dan a este viejo Palo Cortado una espectacular concentración.
Premios y puntuaciones
Robert Parker 92/100 puntos 2013
Medalla Oro International Wine Change 2013
91 puntos Wine Spectator
OrigenDO Jerez-Xérès-Sherry - Jerez de la Frontera - Cádiz
Variedad 87 % Palomino Fino
13 % Pedro Ximénez
Graduación20%Vol
Tipo de Envejecimiento30 meses - Barrica
GastronomíaPerfecto para acompañar foie gras, patés, quesos y carnes rojas.
Otros datos de interés:30 años sigueindo el sistema tradicional de Solera
