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Jóvenes
Astobiza txakoli
Elaboración:
Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas, segunda selección en mesa, despalillado y maceración en frío previa al suave prensado, desfangado estático del mosto, fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.
Notas de cata:
Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con tonos verdes. Aromas varietales intensos, con notas a fruta blanca, (pera y manzana) cítricas, (pomelo) y de hueso, (melocotón). Fresco en boca, sabroso, equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo de cultivo.
Variedades de uva:
Ondarrabi Zuri 90%.
Ondarrabi Zuri Zerratie 10%.
Recomendaciones:
Servir frío, en copa, a unos 8º-10º, es ideal para combinar con sashimi, y sushi,
pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste, son
interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.
€9,80
ViÑa mein
D.O.:Ribeiro
Subzona:Valle del Avia.
Tipo:Blanco
Grado:12.5% vol.
Variedad:Treixadura (70%), Godello, Albariño, Loureira, Torrontés, Lado
€18,00
Cinzano rosso litro
Creado en Torino, Cinzano Rosso es el original de la cartera de vermú de Cinzano . Su color ámbar refleja la rica infusión de hierbas y especias del producto, al tiempo que representa su prestigio y calidad. Es el ingrediente perfecto para cócteles gracias a su regusto delicado pero persistente y se puede servir solo o con un chorrito de refresco.
€6,85
Cadalso sierra de gredos
Cadalso 2017 es un vino tinto joven elaborado por Península Vinicultores de viñedos de la Sierra de Gredos.
NOTA DE CATA
Vista: Color picota de capa baja.
Nariz: Nariz fresca llena de fruta roja fresca, mineralizad y notas ahumadas
Boca: En boca es muy fresco, su gran acidez marca el paso por boca, frutal, especiado y de buena longitud.
MARIDAJE
Carnes a la piedra , liebre , parmesano.
ELABORACIÓN
Viñedo: Garnacha, procedente de diferentes viñedos plantados sobre suelos graníticos de la localidad de Cadalso de los Vidrios (Madrid).
€9,50
Abadengo blanco malvasia
Con Denominación de Origen Arribes, vino elaborado exclusivamente de la variedad Malvasía. Variedad que produce vinos muy agradables en el paladar, y se disfrutan en cualquier ocasión.
Cepas de más de 100 años.
Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
NOTA DE CATA
Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados muy limpio y brillante.
Nariz: Intenso con toques cítricos y florales, mezclado con matices de frutas frescas como manzana, pomelo y pera.
Boca: Ligero y fresco con paso suave y agradable frescor con un recorrido untuoso y fácil de beber.
Tipo: Vino Blanco Joven
Botella de vidrio 75 cl.
Sugerencias: Marida perfectamente con pescados, arroces, ensaladas y aperitivos.
Servir entre 8-10 grados.
€9,60
Belondrade quinta apolonia
VINO BLANCO 100% VERDEJO
13,5 % VOL
ino de la Tierra de Castilla y León joven, elaborado con uvas Verdejo que cría durante dos meses sobre sus lías en depósitos de acero. Se trata de un vino joven monovarietal pero con multitud de matices que recorren desde los aromas a frutas de hueso hasta las flores blancas o ligeros recuerdos minerales. Un vino fresco y de cuerpo suave con buen equilibrio y gran personalidad.
Te gustará...su buen equilibrio debido a su excelente coupage de uvas.
Un extra...gracias a su crianza en depósitos sobre sus propias lías este vino adquiere un cuerpo untuoso y multitud de matices aromáticos.
Sabías que...este vino lleva el nombre de una de las hijas de Didier Belondrade y procede en parte de la primera selección de barricas y de uvas procedentes de viñas jóvenes que fermentan en depósito.
Vista
Color pajizo brillante con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas a cítricos, frutas de hueso como el melocotón y flores blancas
Boca
Intenso y complejo, de trago largo y fresco. Con recuerdos a fruta madura y toques de hierba fresca.
Bodeguero
Didier Belondrade
Graduación alcohólica
13.5% vol.
Formato de botella
75 cl
Elaboración/vinificación
Selección de la uva de diferentes viñedos, se trata de un 60% de uva muy vieja y un 40% joven, despalillado y estrujado de la uva. Tras la vinificación, el vino pasa 2 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus propias lías para adquirir matices y mejorar su evolución en botella.
Clima/Suelo
Suelos con gran cantidad de arena y guijarros, algunas parcelas son predominantemente arcillosas y otras alternan arcilla y caliza. Clima continental.
Temperatura de servicio
7-10°C.
€19,40
Gazela vhino verde
TIPO: Tranquilo
COLOR: Blanco
ORIGEN: D.O.P Vinho Verde
REGION: Vinhos Verdes
PAIS DE ORIGEN: Portugal
ENOLOGO: Manuel Vieira
VARIEDADES: Loureiro, Pederna, Trajadura, Azal
EL VINO: Gazela es un Vino Verde de sabor suave, ligero y refrescante. Un vino que confirma todo el potencial de la región para crear vinos ligeros y cautivadores, ideales para el día a día.
€6,40
Chivite las fincas rosado
Indicación Geográfica
Protegida
Vino de la Tierra 3 Riberas
Crianza
Vino joven.
Tipo de botella
Sabine de 75 cl y 150 cl (mágnum)
Variedad de la uva
Garnacha (70%), Tempranillo (30%).
Elaboración
Sólo una precisa extracción del mosto de la uva a su
llegada a la bodega y un medido contacto con las pieles
nos garantizan la obtención de lo más noble “el corazón
de la baya”. Después de una fermentación a baja
temperatura y una crianza sobre lías finas, se obtiene un
vino complejo, fino y sedoso
Nota de cata
Color rosa, muy pálido.
Aroma intenso. Muy frutal (fruta blanca de hueso,
granada, cereza, fresa) y con un delicado final floral.
En boca es suave, equilibrado, untuoso, muy vivo y
persistente. Carácter y persistencia en boca que
sorprende especialmente por su delicada apariencia.
Análisis
Graduación: 13,5% vol.
SO2
libre: 25 mg/l.
SO2
total: 70 mg/l.
Acidez total: 3,90 g/l (a.s.).
Acidez volátil: 0,3 g/l (a.a.).
Azúcares residuales: 1,5 g/l.
CONTIENE SULFITOS
€10,50
Penfolds maxs chardonnay 75 cl
Grado
14.0% vol
Volumen
75.00 cl.
Uva
chardonnay.
D.O.
SOUTH AUSTRALIA
País
Australia
€22,80
Evening land seven springs vineyards chardonnay
Elaborador: Evening Land Vineyards
Añada: 2017
Color: Blanco
Variedad: Chardonnay
Zona: Oregon País: Estados Unidos
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 13%
Puntuación Parker: 92
€39,50
Domaine weinbach pinot blanc
Tipo De Vino:Vino blanco
Denominación:Alsacia (Francia)
Bodega:Domaine Weinbach
Volumen:75cl
Uvas:Pinot Blanc
Alérgenos:Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:13%
Domaine Weinbach es un vino blanco de la DO Alsacia con los mejores racimos de pinot blanc de 2019 y cuyo grado alcohólico es de 13º.
€22,50
Bollinger special cuvée brut
BodegaBollinger, Maison
OrigenA.O.C. Champagne
ZonaEuropa - Francia - Champagne
Variedad 60 % Pinot Noir
25 % Chardonnay
15 % Pinot Meunier
Graduación12%Vol
Gastronomía:Bollinger Special Cuvée es un ensamblaje de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añade pequeñas cantidades de vino de cosechas anteriores además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva (5-10%) que asegura la constancia del conjunto, vinos de reserva que Bollinger conserva. Vinificado cada viñedo por separado. El Spécial Cuvée contiene sólo entre 7 y 9 gr de azúcar por litro añadido. Envejecido durante un mínimo de 36 meses antes de su degüelle. Tras el degüelle, descansa un mínimo de 3 meses antes de salir el mercado.
Presentación: 75 cl
€61,75
La planta
Vino elaborado con cepas de la variedad Tinto Fino, con más de 20 años de antigüedad. Todas ellas procedentes de la finca, propiedad de la bodega que da nombre al vino. Situada en Quintanilla de Onésimo, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Los suelos, arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie, junto a su altitud de alrededor de 900 metros le dan sus particularidades especiales.
€8,90
Pedro ximenez romate 0.75
Cremoso y aterciopelado, es un vino noble de color caoba, muy denso y oscuro. Su suave delicadeza aromática remite a uvas pasas y su sabor destaca por su dulce persistencia.
€9,90
Win 5.0 verdejo frizzante
WIN 5.0 Verdejo Frizzante, con bajo contenido en alcohol, vegano y sin gluten.
WIN 5.0 no es un espumoso, el frizzante es un mosto de uva de la variedad Verdejo parcialmente fermentado, con anhídrido carbónico puro obtenido de forma natural a menos de 4 atmósferas de presión.
El frizzante obtiene sus ‘burbujas’ de forma natural gracias a un corte de su fermentación, conservando además de esta manera restos de azúcar que le aportan un toque dulce muy agradable y llegando a un grado alcohólico muy bajo 5,0%
Fresco y chispeante, elaborado integramente con uvas de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc.
COLOR
Amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y muy brillante.
AROMAS
Desenfadado y muy afrutado con toques tropicales de piña y maracuyá, entre notas
cítricas y florales anisados.
BOCA
Boca fresca, agradable y muy equilibrada, entre una punta del moderado dulzor propio de los azúcares del vino, en equilibrio con las frescas notas de su acidez y las sensaciones carbónicas.
€6,45
Flor de oro frizante 0.75
Color amarillo verdoso con desprendimiento de finas burbujas y ribete alrededor de la copa Impresionante nariz de frutas: Albericoque, pera Williams, manzana verde, litchi y recuerdos de hierba fresca.
€6,40
