Jóvenes

9
Liberalia cero
100% Variedad TINTA DE TORO. Fermentado en barrica nueva de roble francés. Viñedos de 30 años de edad. ANALÍTICA Grado alcohólico: 13,8% Vol. Acidez total: 4,7 gr./l Acidez volátil: 0,5 gr./l IPT: 61 Antocianos: 340 Extracto seco: 27,9 gr./l PH: 3,76 - Glicerina: 8,7
€11,90
9
Blanco semi-dulce val de reyes fariña
botella 500 ml. 13º -Semi Dulce
€7,90
1
Bornos sauvignon blanc vendimia tardia
Dulce 100% Sauvignon Blanc 10,5º 50cl. DATOS DE ELABORACIÓN En primer lugar selaccionamos una parcela de baja producción dentro de nuestro viñedo "EL RAYO" y realizamos uan vendimia tardía, consiguiendo así una sobre maduración de la uva. Aprovechaos la frescura de la noche para hacer la recolección y la trasportamos a la bodega para realizar un escurrido estático, por gravedad y después un ligero prensado con rendimiento muy bajo para la estración del mosto yema. Una fermentación alcohólica a temperaturas bajas y provocando una parada de ésta permitira conservar parte del azucar propio del mosto.
€6,60
1
Belondrade y lurton
Fermentado en barrica bordelesa. . Tipo de madera: roble francés y americano.. Once meses de crianza en barrica . 100%Verdejo 13º 75cl.
€39,95
2
Manzanilla la guita
D.O. Manzanilla de Sanlucar 100% Uva Palomino Graduación: 15% Vol. 75cl.
€6,65
2
Terras gauda
70% Albariño 20%Loureiro 10%Caiño 12º 75cl. Elaborado a partir de mostos lágrima, buque insignia de la bodega, es una clara demostración de los beneficios de una sabia mezcla de variedades. Con la base de la uva Albariño, las aportaciones de las Loureira y Caiño se obtiene un vino singular y muy personal.
€12,80
2
Enate chardonnay 234
-Variedades: 100 % Chardonnay. botella 75 cl.13% Crianza: 6 meses en botella
€8,25
3
Colegiata tinto joven
100% Tinta de Toro 13º 75cl.
€4,95
3
Viñas del vero gewurztraminer
100% Gewurztraminer 13,5º 75cl.
€9,95
3
Muruve
Tinto joven Denominación de Origen D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro. Elaboración Tradicional en depositos autovaciantes de 50.000 l. Con 4 remontados diarios de 20 minutos durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-28 °C. Grado alcohólico 13,5% - 14% Vol.
€4,85
3
Marques de riscal rueda
Variedad de uva: Verdejo: 85% Viura: 15% Grado: 13 Acidez Total: 3,2 P.H.: 3,38 100 % ORGANICO
€8,50
3
Jose pariente
100% Verdejo 12,5º 75cl,
€9,90
3
Liberalia tres
100% VARIEDAD TINTA DE TORO, cuatro meses de maduración en barrica de roble francés y americano. Viñedos de 60 años de edad. ANALÍTICA Grado alcohólico: 13,7% vol Acidez total: 4,9 gr/l Acidez volátil: 0,54 gr/l Extracto seco: 27,4 gr/l Antocianos: 340 PH: 3,76 - Glicerina: 8,7
€8,15
3
Oro de castilla verdejo
NOTA DE CATA: Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: Aromas intensos de fruta blanca(pera, platano, melocotón), hierba cortada, balsámicos, cítricos(Pomelo) y minerales. Boca: Gran volumen con persistencia. Acidez fresca y bien integrada. Postgusto amargoso característico anisado. Plenitud y frescura combinadas con persistencia. Recuerdos tropicales y minerales y gran equilibrio.
€6,60
3
Palacio de bornos rueda superior
Tipo de Vino: BLANCO Variedades de Uva: 90% VERDEJO y 10% VIURA Temperatura de Fermentación: 16º - 18ºC. Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días.
€6,25
3
Bornos sauvignon blanc
Denominación de Origen: RUEDA Tipo de Vino: BLANCO Variedades de Uva: 100% SAUVIGNON BLANC Temperatura de Fermentación: 16º-18ºC Tiempo de Fermentación: 18 a 20 Días
€7,95