Crema de ginebra con trufa negra picofino
Seguro que si eres un buen picofino el paladar te habrá palpitado al imaginar el toque que le puede dar la trufa negra a una crema de ginebra Picofino Original Gin. La buena noticia es que puedes mantener las expectativas muy elevadas. Es algo completamente nuevo, sofisticado y sorprendente.
€20,90
Vermut picofino fusion gin magnun (3 litros) grifo
Una receta de nuestros abuelos: añadir unas gotas de ginebra al vermut.
Partimos de una base de vino monovarietal, macerada de forma artesanal con hierbas y botánicos. Sustituimos el alcohol de cereal o vínico que se le añade al vermut por Picofino Original Gin para alcanzar los 15º.
¿El resultado? El sabor de la ginebra se funde creando un vermut redondo, con infinitos matices y con una personalidad exclusiva. Pruébalo y descubre un antes y un después en tus preferencias “vermutísticas”.
Un vermut redondo, con infinitos matices y una personalidad exclusiva
€43,25
Tintilla de rota de finca moncloa 0.50
Con este pequeño viñedo de Arcos de la Frontera, la Familia González recupera la tradición de elaborar grandes vinos tintos en Cádiz, como ya se hiciera en el siglo XVI. Apuesta por la recuperación de la ancestral Tintilla de Rota, una variedad autóctona andaluza que aporta una complejidad muy singular.
La elaboración del vino dulce natural a partir de la variedad Tintilla de Rota, se realiza por González Byass de forma tradicional, dejando sobremadurar la uva en la cepa. Después de la corta manual, los racimos se extienden sobre tiras de esparto y se someten a asoleo durante unos días, hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. En la nave de vinificación, los granos de uva, una vez despalillados y estrujados, son sometidos a maceración y fermentación durante varios días, hasta alcanzar entre 4 y 5 % Vol de alcohol, antes de ser prensados. Sobre el mosto en fermentación obtenido, se añade un 10 % de alcohol vínico para parar la fermentación. Después de unos meses de reposo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado.
€62,20
Cerveza bestiator honey doppelbock
Cerveza Lager tostada de alta graduación.
Su sabor maltoso combinado con un sutil toque de miel la hacen irresistible.
8,6 % Vol
33 cl.
€3,40
Cerveza samichlaus classic
Samichlaus Classic es una cerveza austríaca conocida por ser la cerveza de baja fermentación más fuerte del mundo, con 14% de alcohol, llegando a veces hasta los 15%.
€4,60
Ginebra coolumbus 70 cl
PROCESO
Coolumbus es una ginebra artesanal desarrollada desde un alcohol 100 % de trigo de la máxima calidad, rectificada con todos los botánicos y frutas en un alambique 100% de cobre.
Su composición es totalmente natural, lo que da a la Ginebra Coolumbus aromas de la mas alta calidad y con mucha personalidad.
€31,85
Ginebra coolumbus rose 70 cl
PROCESO
Coolumbus es una ginebra artesanal desarrollada desde un alcohol 100 % de trigo de la máxima calidad, rectificada con todos los botánicos y frutas en un alambique 100% de cobre.
Su composición es totalmente natural, lo que da a la Ginebra Coolumbus aromas de la más alta calidad y con mucha personalidad.
€31,85
Ron sister isles ∙ dark moscatel 70 cl
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
El Ron de The Haciendas Company utiliza melaza de primera calidad. Este es un ron de envejecimiento triple. El primer añejamiento comienza en el Caribe Británico 6 años, siendo 2 a 4 años más el acabado en barricas del vino en Ribera del Duero y terminado en robles Moscatel durante 6 meses en Montilla.
€36,90
Ron sister isles · dark px
MÉTODO DE ELABORACIÓN
Pedro Ximénez, es un ron con triple añejamiento, un añejamiento en el Caribe británico de 6 años, siendo 2 a 4 años mas el acabado en barricas de vinos de ribera del Duero y acabado en botas de Pedro Ximenez durante 6 meses en barricas en Montilla.
€36,90
Ron sister isles · dark vermut 70 cl
ORIGEN:
ST. Kitts & Nevis, West Indie desde el Caribe hasta el Valley del Duero.
ALCOHOL:
45 % / 70cl
MÉTODO DE ELABORACIÓN:
Sister Isles, es un ron con triple añejamiento, un añejamiento en el Caribe Británico de 6 años, siendo 2 a 4 años más el acabado en barricas de vinos del Duero y acabado en botas de Vermut durante 6 meses en Montilla.
€36,90
Ron sister isles · 15 aÑos
MÉTODO DE PRODUCCIÓN
El Ron joya de The Haciendas Company con triple añejamiento: 6 años en el Caribe en barrica ex bourbon, 4 años en barricas ex vino ribera del Duero y 5 años acabadosen Botas de Brandy Este envejecimiento "lento" final del ron hecho a gran altura en barricas de vino usadas, da a Sister Isles Rhum matices muy singulares, con complejidad y una suavidad característica
€75,90
Cerveza mc chouffe
Cerveza estilo “strong ale belga”, de alta fermentación, y con segunda fermentación en botella. Sin pasteurizar y sin filtrar, algo turbia. De color marrón oscura. Con aromas complejos a uvas, ciruelas, frutos secos y azúcar moreno. De sabor dulce al principio, con notas especiadas y frutales, tiene un cierto amargor a lúpulo pero bien equilibrado.
8% vol
33 cl
€3,00
Cerveza la chouffe
Cerveza de estilo Ale, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella, sin filtrar, algo turbia. Con espuma blanca muy consistente y mucha cremosidad. Con aromas complejos, por un lado tonos dulces como la miel, afrutados como manzanas y peras y también especiado como cilantro. De sabor afrutado con notas de melocotón y especias.
8% vol
33 cl
€3,00
Cerveza maredsous blonde
Cerveza rubia, de abadía, de color dorado, espuma abundante, blanquecina, poco persistente. De segunda fermentación en botella. De aromas muy ligeros afrutados y a malta. De aspecto muy limpio (ha sido filtrada antes de ser embotellada). De sabor inicial suave y muy afrutado, con un toque final amargo. Muy refrescante.
6% vol
33 cl
€2,70
Cerveza maredsous brune
Cerveza de abadía, oscura y algo turbia por la segunda fermentación en botella. Espuma abundante, de color beige. Aromas afrutados y a regaliz. Gusto a regaliz, chocolate y caramelo, con fina algo seco yl amargo. De cuerpo medio algo, cremosa.
8% vol
33 cl
€2,75
Cerveza chimay azul
Cerveza auténtica de abadía trapense, oscura, que se distingue por su fuere carácter y sabor intenso. Aroma a levadura y cereal, con un ligero tono floral y dulzón. De espuma muy densa, oscura y muy esponjosa, muy característica de esta cerveza. Sabor intenso, seco, y con un final algo amargo y lupulizado, que se mantiene en boca de forma persistente. Para tomar, pausadamente, a temperatura ambiente para apreciar su gusto y aromas, y en la copa específica de la marca o en todo caso en recipiente con forma de cáliz.
9% vol
33 cl
€3,40
