Cerveza de color amarillo – oro, con espuma cremosa. Su refinamiento deriva de los granos utilizados y de los lúpulos y
levaduras propios de la cervecera. De carbonatación media – alta, y burbuja fina. Forma una amplia capa de espuma, no muy persistente. De aromas refinados, a
vainilla y cítricos. Ligera, evocando cervezas de trigo, y con la cremosidad derivada de la avena junto con gustos a limón y quinina. En su sabor predomina claramente la malta, que le da un cierto dulzor. Cerveza con cuerpo, si bien suave a la vez. Cerveza muy equilibrada, y que concluye con un retrogusto algo seco y amargo.
Maridaje: Embutidos, carne de cerdo y pollo, pescado azul y quesos semicurados.
Curiosidad: Tripel Karmeliet todavía se prepara a una receta auténtica de la cerveza de 1679 originaria del monasterio carmelita de Dendermonde. Escrita hace más de 300 años, esta receta describe el uso de tres tipos de grano: trigo, avena y cebada. El nombre Tripel karmeliet se refiere tanto a su origen como a su refermentación en botella. De muchas cervezas probadas de tipo tripels – multigrano parece que la combinación histórica particular de los 3 tipos de grano sigue siendo la mezcla ideal. La etiqueta muestra una escena de siega.
DESCRIPCIÓN
DENOMINACION
TRIPEL KARMELIET 33 CL
PAÍS DE ORIGEN
BELGICA
PRODUCTOR
BROUWERIJ BOSTEELS
TIPO
ABADÍA
CAPACIDAD
33 CL
ALCOHOL
8,4 º
COLOR
DORADO
FERMENTACIÓN
ALTA
CONSUMO º C
6º – 8º
