The balvenie doublewood
La vista
La botella (y en general la imagen corporativa de The Balvenie) tiene un estilo marcadamente clásico (etiqueta color vainilla, etc.) Se trata de una botella elegante aunque sencilla. El whisky posee un color ámbar neutro.
La nariz
Encontraremos notas muy marcadas de jerez y cítricos (principalmente naranja o melocotón). Unas gotas de agua liberarán perfumes de brezo, vainilla, hierba recién cortada y miel.
El paladar
Podremos saborear una gran variedad de matices otoñales: nueces, miel, castañas, galletas y brezo. También notaremos la maduración en barrica de jerez junto con algunas notas suaves de vainilla y canela.
El final
Bastante largo, equilibrado y cálido. Notaremos sabores como madera, vainilla, miel o a nueces.
En conclusión, The Balvenie DoubleWood 12 años es un whisky muy bien estructurado que nos hará descubrir muchos matices en su interior, ya sea en nariz, como en paladar como en el retrogusto. Sin embargo, hay que destacar que no es el mejor trabajo de The Balvenie.
€74,50
Sommelier crianza
Elaboración
Criado durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.
Vino procedente de una exhaustiva selección de uva de nuestros viñedos situados en Labastida y San Vicente.
100% Tempranillo.
14 meses.
18ºC.
€9,75
La locomotora crianza
Elaborador: La Locomotora
Tinto
Variedad: Tempranillo
Zona: Rioja
75 cl
Grado alcohólico: 13,5
PRODUCTOR : UVAS FELICES
€10,15
Beronia reserva
Reserva
VARIEDADES
Tempranillo 95% - Graciano 4% - Mazuelo 1%
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Este vino se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras una lenta y cuidadosa fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante 16 meses en botella antes de salir al mercado.
€17,60
Murua reserva
VARIEDADES 92% tempranillo y 8% graciano y mazuelo.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentación a temperatura controlada. Seguimiento puntual de la maceración. La
fermentación maloláctica y el decantado se realizan en barricas de roble francés y
americano, donde permanecen durante 20 meses.
La crianza en botella de nuestros reservas cumple un período mínimo de 4 años en
el botellero subterráneo de la bodega para alcanzar el grado óptimo de maduración
y redondez.
NOTA DE CATA
VISTA: De color rojo cereza y ribete granate. Muestra una capa media.
AROMA: Nariz elegante, con buena intensidad y franqueza. Las notas de madera noble
de cedro se funden con los aromas afrutados de fresas salvajes.
BOCA: La entrada es equilibrada con un toque dulce. Tiene buen recorrido, es untuoso,
con volumen medio y equilibrado. La acidez es suave pero presente y los taninos son
pulidos. El FInal es persistente y agradable.
Murua Reserva es un vino elegante, con FInura y pureza que reFLeja toda la tradición
de la Rioja Alavesa. Una referencia imprescindible entre los grandes de esta tierra y
el buque insignia de esta FIRrma bodeguera.
€18,85
Murua vs
Origen: D.O. Ca. Rioja.
Grupo Calidad: Tinto con 16 meses en barrica.
Grado Alcohólico: 14,5 % vol. Aprox.
Guarda Potencial: 8-10 años.
Temperatura de servicio: 15-16ºC.
VARIEDADES 90% tempranillo, 10% mazuelo.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La fermentación es espontánea, a temperaturas entre 24 y 27 grados. Los remontados
son suaves, “delestage” y con poca oxigenación en la fermentación alcohólica. La
maceración se realiza entre 10 y 15 días. La crianza es de 16 meses en barrica nueva
de roble francés.
NOTA DE CATA
VISTA: Color rojo frambuesa brillante de intensidad media-alta.
AROMA: La nariz es elegante y persistente, se perciben intensas notas de frutas
rojas como frambuesa, cereza y cassis. En el conjunto de aromas predominan los
característicos montes bajos de nuestras parcelas, destacando el tomillo. La nariz
es a la vez dulce y profunda.
BOCA: El ataque es suave, produciéndose una explosión aromática. Se manifiestan esas
frutas rojas mezcladas con aromas florales, ceras… mucha potencia aromática. El vino
es muy equilibrado, fresco e intenso. El final de boca es dulce e infinito…
VS Murua es un vino aterciopelado, que ilustra muy bien la mezcla equilibrada de la
fruta y de las uvas más el aroma de monte alavés mentolado y floral.
€17,20
Fillaboa albariÑo
D.O. Rías Baixas, 100% albariño
Este vino procede de la histórica Finca Fillaboa, de un viñedo de 74 hectáreas asentado en ondulantes laderas que linda, en su parte sur, con los ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal. La riqueza de sus suelos y el clima atlántico hacen de Fillaboa un lugar privilegiado y singular para el cultivo de la variedad Albariño y dotan a sus vinos de una gran personalidad.
Es un vino muy aromático, con una buena estructura, untuoso, suave y delicado.
€16,50
The dalmore 12 aÑos
Con su compleja variedad de aromas y sabores se considera un whisky con carácter que transciende su edad.
En naríz aromas cítricos, chocolate y especias aromáticas. En boca concentrado de cítricos, vino de Jérez oloroso y toques de vaina de vainilla con un final de café tostado y chocolate.
€72,90
Avancia godello
100% Godello
Diez meses sobre lias en barricas de roble francés (de 500 y 600 litros) con battonage.
Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano.
€29,95
Avancia cuvee de o
100% Godello
Barreiros y Ferreiruscas. Situados en la ribera norte del río Sil, orientados al sudeste.
Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano.
Clima mediterráneo con influencia atlántica. Inviernos muy fríos y veranos calurosos.
Ocho meses sur lie (sobre lías) en el recipiente de fermentación (20% roble francés y 80% acero inoxidable) con battonage.
€21,95
The orange republic
VARIEDAD
Godello
GRADO ALCOHÓLICO
14%
ACIDEZ TOTAL
5,7 g/L
pH
3,3
AZÚCAR RESIDUAL
1,8 g/L
En Petín, Ourense, a orillas del río Sil, encontramos las parcelas de viñedo perfectas para elaborar nuestra Godello.
Se presenta con un color dorado intenso, con ribetes verdosos. La nariz es intensa, con aromas a frutas blancas como la pera y la nectarina y recuerdos tropicales a chirimoya y papaya. Notas cítricas agradables que dejan paso a detalles de carácter herbáceo. En boca es grueso, largo, untuoso, con un final prolongado.
€17,50
Ron zacapa x.o.
NOTA DE CATA:
Color: Color caoba oscuro con lágrima casi inamovible.
Olor: Amplia gama de pasificados y maderas, notas melosas y especiadas, vainilla, almendra, chocolate y toques tostados.
Sabor: Enorme profundidad, sabor a nuez tostada, vainilla, almendras y especias bien balanceadas. Final memorable, majestuoso, con recuerdo de vainilla, especias, frutas y maderas.
€153,50
Ron dos maderas 5 + 5 px 0.70
Vista:
Color ámbar oscuro.
Nariz:
Delicados aromas de pasas, higos y vainilla.
Boca:
Paso cálido y dulce.
Consumo:
Servir en copa de balón o de cognac solo o con hielo.
€36,10
Ron flor de caÑa 7 aÑos
NOTA DE CATA:
Color: el tono de madera de Caoba.
Olor: Aroma de vainilla y caramelo, ligeramente tostado.
Sabor: ligeramente caramelizado con un toque final de vainilla y especias.
€21,85
Ron flor de caÑa 25 aÑos
NOTA DE CATA:
70 CL
Color: Elegante tonalidad ámbar oscura.
Olor: Se destacan los aromas propios de su crianza tales como la vainilla, el cacao oscuro y la madera.
Sabor: Entrada suave y afrutada. Va adquiriendo un carácter complejo al llegar al paladar, donde sus notas propias de la crianza se fusionan con deliciosas esencias de caramelo y frutos secos. Final largo y persistente.
€172,50
