Blancos con barrica

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Mauro godello
GRADO ALCOHOLICO:13.5º VARIEDAD:100% godello VIÑEDOS:Villafranca del Bierzo AÑADA La viña brotó en fechas habituales, durante los primeros días de abril, y la floración concluyó a mediados de junio con un cuajado heterogéneo después de abundantes precipitaciones primaverales. La recogida de la uva se desarrolló el 11 de septiembre, con tiempo seco después de un verano fresco y húmedo. CATA Neto perfil atlántico. Incisivo y elegante, predominan en nariz notas de lima, flor blanca y lías finas. Perfecto equilibrio entre madera y fruta en un conjunto graso, vertical y terroso. CRIANZA Y CONSUMO Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8º durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 11 meses hasta su embotellamiento
€36,75
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Raventos i blanc textures de pedra
Un espumoso con 43 meses de crianza, del cual se han elaborado para esta añada un total de 8.777 botellas. ´Textures de Pedra´ recibe su nombre del viñedo del que proviene, ´Vinya Més Alta´, situado en la cima del Turó del Serral, la altitud máxima de la finca, donde los suelos muestran una textura pedregosa. Un ´coupage´ de 30% Xarelo, 25% Xarelo Rojo, 25% Sumoll, 15% Bastardo Tinto y 5% Parellada. Un ´Blanc de Noirs´ concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento, que expresa la mediterraneidad del Penedés. De destacar la uva Bastarda tinta en la elaboración del ´coupage´ de este espumoso.
€30,95
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Marcel deiss gewuztraminer 0.75
Complejidad afrutada y máxima elegancia Vino blanco Envejecido en madera Variedad:Gewürztraminer Denominación:AOC Alsace Zona de elaboración:Alsacia Bodega:Marcel Deiss Capacidad:75 cl. Alcohol:13.5% Marcel Deiss Gewürztraminer es un vino blanco biodinámico elaborado con la variedad Gewürztraminer por Marcel Deiss en AOC Alsacia. Marcel Deiss es conocido como unos de los mejores elaboradores de vinos de Alsacia. Con 27 hectáreas de viñedos repartidos en 9 comunas, tienen bajo su control todas las variedades autóctonas de la denominación. Dando como principal protagonista al terroir, se busca la máxima tipicidad a través de un cultivo respetuoso con el entorno. Marcel Deiss Gewürztraminer procede de viñedos plantados en suelos calcáreos y arcillosos. Se aplica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos o orgánicos (Certificado Ecocert y Certificado Demeter). La vendimia se realiza cuando las uvas están perfectamente tostadas, cuando la uva esté afectada por la “podredumbre noble”. En bodega los racimos de Marcel Deiss Gewürztraminer pasan por un prensado lento y prolongado. Después se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Finalmente el vino maduras sobre lías finas a lo largo de 12 meses. Marcel Deiss Gewürztraminer es un vino blanco biodinámico que sorprende por su alto nivel de complejidad afrutado. Una nariz potente y sutil que lo llena de elegancia.
€25,95
3
Verdejo lope
Entroncada en el ecosistema de la meseta y como consecuencia al clima continental. Este vino estuvo reposando durante más de 8 meses de todo el trabajo realizado en un tino de madera de 10.000 litros en Cebreros, Ávila.
€9,70
3
Godello beÍna
Este vino ya está reposado durante un tiempo, el suficiente, ya que su base es un crianza que hemos matizado con la frescura y el descaro de la cosecha del 2020. El Bierzo lo ha pulido de manera única.
€9,70