Complejidad afrutada y máxima elegancia
Vino blanco Envejecido en madera
Variedad:Gewürztraminer
Denominación:AOC Alsace
Zona de elaboración:Alsacia
Bodega:Marcel Deiss
Capacidad:75 cl.
Alcohol:13.5%
Marcel Deiss Gewürztraminer es un vino blanco biodinámico elaborado con la variedad Gewürztraminer por Marcel Deiss en AOC Alsacia.
Marcel Deiss es conocido como unos de los mejores elaboradores de vinos de Alsacia. Con 27 hectáreas de viñedos repartidos en 9 comunas, tienen bajo su control todas las variedades autóctonas de la denominación. Dando como principal protagonista al terroir, se busca la máxima tipicidad a través de un cultivo respetuoso con el entorno.
Marcel Deiss Gewürztraminer procede de viñedos plantados en suelos calcáreos y arcillosos. Se aplica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos o orgánicos (Certificado Ecocert y Certificado Demeter). La vendimia se realiza cuando las uvas están perfectamente tostadas, cuando la uva esté afectada por la “podredumbre noble”.
En bodega los racimos de Marcel Deiss Gewürztraminer pasan por un prensado lento y prolongado. Después se lleva a cabo la fermentación alcohólica con
levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable. Finalmente el vino maduras sobre
lías finas a lo
largo de 12 meses.
Marcel Deiss Gewürztraminer es un vino blanco biodinámico que sorprende por su alto nivel de complejidad afrutado. Una nariz potente y sutil que lo llena de elegancia.
Nota de cata Marcel Deiss Gewürztraminer
Marcel Deiss Gewürztraminer 2016 es un vino blanco aromático de fruta fresca, licor de
cereza y toques de lápiz. En boca es de gran frescura e intensa salivación. Con cuerpo, firme y
complejo presenta un final
largo.
Maridaje
Ahumados, Escabeches, Cocina asiática
