La Viognier es conocida como la gran dama del Ródano. Una uva que cultivada en ese terroir aúna voluptuosidad, fineza y elegancia. En Guigal Côtes du Rhône Blanc se acompaña acertadamente de otras variedades blancas que aportan la acidez necesaria para ofrecer un blanco con cuerpo, textura cremosa y una interesante paleta aromática. Blanco muy interesante además para maridar con platos de cocina asiática.
La bodega:
E. Guigal
Marca:
Guigal Cotes du Rhone Blanc
D.O.:
Côtes du Rhône
Tipo:
Blanco
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
60% Viognier, 15% Roussanne, 10% Marsanne, 8% Clairette, 5% Bourboulenc, 2% Garnacha blanca
CATA
Vista:
Color amarillo oro
brillante y límpido.
Nariz:
En nariz destacan los registros aromáticos de la Viognier:
flores blancas, albaricoque, acacias y melocotón.
Boca:
En boca es un vino afrutado, con una gran riqueza de matices. Vino completo que aúna elegancia, vigor y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Entrantes variados, aves marinadas, mariscos y cocina asiática (especialmente la Thai y la Hindú).
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Edad:
25 años de media.
Suelo:
Suelos variados constituidos por sedimentos y granitos calcáreos.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
30 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Vinificación tradicional con control de temperatura de la fermentación alcohólica sin sobrepasar los 18 ºC.
Envejecimiento:
Crianza sobre
lías en acero inoxidable.
