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Toro
Numanthia
TIPO : Tinto con barrica.
VARIEDADES
Viñedos Propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Extensión: 19,5 hectáreas. Altitud media: 700 metros. Edad media: 70 años.
Variedad: Tinta de Toro (100 %), prefiloxérica (pie franco) y autóctona. Adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona. Tipo de poda: Poda corta en vaso
Marco de plantación: 3 x 3 m. Número de vides por hectárea: 1.100. Producción por hectárea: 19 Hls.
Abono: Materia Orgánica.
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
Fecha de la vendimia: del 29 de septiembre al 6 de octubre de 2002.
MACERACIÓN
Con hollejos durante 31 días con remontados suaves.
FERMENTACIÓN
8 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional, 100 % despalillado
ENVEJECIMIENTO
Barrica: barrica bordelesa nueva de roble francés desde noviembre de 2002. Trasiegos cada 4 meses.
Botella: embotellado en junio de 2004
€61,25
San roman
Tinta de Toro, 16 meses de crianza en roble francés y americano.
13,8º botella 0.75
€34,60
Novellum de rejadorada
-Tinto con crianza 75cl.
-100 % Tinta de Toro
-D.O. Toro
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13.5 %
Acidez volátil (en ácido acético): 0.62 gr./l.
Acidez total (en ácido tartárico): 4.5 gr./l.
Extracto seco: 28.6 gr./l.
Densidad 20º/20º : 0.9936
€9,50
Elias mora crianza
75 cl. 100% tinta de Toro.
14º
Acidez 5,5
Crianza
12 meses en barricas nuevas francesas y americanas.
€14,85
Termanthia
TIPO : Tinto con barrica.
VARIEDADES
Viñedo propio “Teso los Carriles” situado en Argujillo (Zamora).
Extensión: 4,6 hectáreas. Altitud: 800 metros. Geología: suelo de gravas finas y subsuelo arcillo-arenoso. Variedad: Tinta de Toro (100 %), prefiloxérica (pie franco) y autóctona. Edad: plantado en la segunda mitad del siglo XIX.
Tipo de poda: Poda corta en vaso.
Marco de plantación: 3 x 3,5 m. Número de vides por hectárea: 900. Producción por hectárea: 7,6 Hls. Abonado: Materia Orgánica.
Vendimia: manual en cajas con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo.
Fecha de la vendimia: 3, 4 y 5 de octubre de 2002.
€283,50
Dominio del bendito las sabias
Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Graduación: 14,5º
Temperatura de servicio óptima: entre 16º y 18º C
€22,50
Dominio del bendito primer paso
Envejecimiento: Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Graduación: 14,5º
Temperatura de servicio óptima: entre 16º y 18º C
Un tinto roble "bendito" por su elegancia y frutosidad; un vino intenso y maduro.
€13,60
Corral de campanas by quietud
Vino amable, delicado, fácil de beber, muy versátil, ideal para acompañar un buen tapeo. Desde su lanzamiento en 2003 ha sabido trasladar la personalidad de los viñedos de los que proviene, plantados entre 2000 y 2004, siempre sometidos a cultivo ecológico en vaso, en secano y trabajados con caballo.
Su crianza es de 12 meses en barrica de roble americano con un máximo de 20% de madera nueva.
€12,20
El titan del bendito
botellas de 75cl.
15% vol.
Vino elaborado con uvas de Tinta de Toro de Cepas Viejas (50/+100 años) de bajo rendimiento (1000 a 2000 Kilos/ hectárea) plantados en el famoso Pago de la Jara.
€51,95
Prima
Vino tinto Envejecido en madera
14 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Garnacha Tinta, Tinta de Toro
Denominación:D.O. Toro
Capacidad:75 cl., Magnum
Alcohol:14.5%
€12,95
Almirez
Viñedo: Viñas propias de entre 15 y 35 años
situados entre Valdefinjas y Toro.
Tipo de Uva: 100% Tinta de Toro.
Botella: 75 cl.
Graduación: 14, 50 % Vol.
Maduración y Tipo de Barrica: 12 meses
en un 30% de barrica nueva de roble francés
y un 70% de barrica de 1 vino.
Servicio: Se recomienda decantar 30
minutos antes del servicio
Servir a una temperatura de 18ºC.
Conservación: Evolucionará
favorablemente en los
próximos 10 años.
€23,50
Victorino
Tinta de Toro 100%
Crianza: 16-18 meses en barricas de roble frances
Graduación: 14,5 %
Victorino se elabora con tinta de Toro procedente de viñedos de más de 45 años situados en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente, con rendimientos de 15 hl/ha.
€47,95
Matsu el picaro
• Uva: 100% uva Tinta de Toro.
• Envejecimiento: 3 meses en barricas de roble.
• Temperatura de servicio: 14 - 16 C.
• Graduación alcohólica: 14 º.
Descripción
Vino tinto joven, de autor, elaborado de manera ecológica y con una ligera crianza de 3 meses.
Nota de cata
• Vista: Color picota limpio y brillante. De capa alta y ribetes violáceos.
• Nariz: Frutas rojas y notas cítricas.
• Boca: Frutas rojas (fresas, cerezas, frambuesas). Recuerdos a regaliz con ligeros toques golosos.
€8,75
Gran colegiata roble tinto lagrima
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración: Maceración media a 25ºC de temperatura de fermentación. Uva procedente de viñedo de edad media ( 20-40 años), seleccionando las uvas con mejor maduración fenólica (de la piel de la uva).
Crianza: Cuatro meses en barricas nuevas con tostado medio alto, de roble francés y americano.
Cata: El Gran Colegiata Roble procede de "vino de lágrima", es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva. Los aromas de su posterior crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble, se integran elegantemente con la frutosidad de esta esencia de nuestra variedad reina.
Consumo óptimo: 2 - 5 años
Temperatura de servicio: 13 - 17ºC
Graduación: 14%
€8,85
