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Toro
Numanthia
TIPO : Tinto con barrica.
VARIEDADES
Viñedos Propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Extensión: 19,5 hectáreas. Altitud media: 700 metros. Edad media: 70 años.
Variedad: Tinta de Toro (100 %), prefiloxérica (pie franco) y autóctona. Adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona. Tipo de poda: Poda corta en vaso
Marco de plantación: 3 x 3 m. Número de vides por hectárea: 1.100. Producción por hectárea: 19 Hls.
Abono: Materia Orgánica.
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
Fecha de la vendimia: del 29 de septiembre al 6 de octubre de 2002.
MACERACIÓN
Con hollejos durante 31 días con remontados suaves.
FERMENTACIÓN
8 días con 2 remontados diarios. Elaboración tradicional, 100 % despalillado
ENVEJECIMIENTO
Barrica: barrica bordelesa nueva de roble francés desde noviembre de 2002. Trasiegos cada 4 meses.
Botella: embotellado en junio de 2004
€46,75
San roman
Tinta de Toro, 16 meses de crianza en roble francés y americano.
13,8º botella 0.75
€31,25
Muruve
Tinto joven
Denominación
de Origen
D.O. Toro
Variedades
100% Tinta de Toro.
Elaboración
Tradicional en depositos autovaciantes de 50.000 l. Con 4 remontados diarios de 20 minutos durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-28 °C.
Grado alcohólico
13,5% - 14% Vol.
€4,85
Liberalia tres
100% VARIEDAD TINTA DE TORO, cuatro meses de maduración en barrica de roble francés y americano. Viñedos de 60 años de edad.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 13,7% vol
Acidez total: 4,9 gr/l
Acidez volátil: 0,54 gr/l
Extracto seco: 27,4 gr/l
Antocianos: 340
PH: 3,76 - Glicerina: 8,7
€8,15
Tinto primero
Se trata del primer vino de maceración carbónica de la zona.
Elaborado al 100% con Tinta de Toro, este vino joven hace gala de una espectacular gama de sabores y aromas. Cada año viste una etiqueta diferente que reproduce la obra del ganador del Concurso Nacional de Pintura "Primero de Fariña".
Gastronomia: Carnes rojas, quesos suaves, y incluso pasta. Este vino se puede disfrutar solo.
Temperatura de servicio: 15 - 17ºC
Graduación: 13,5%
€7,40
Novellum de rejadorada
-Tinto con crianza 75cl.
-100 % Tinta de Toro
-D.O. Toro
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13.5 %
Acidez volátil (en ácido acético): 0.62 gr./l.
Acidez total (en ácido tartárico): 4.5 gr./l.
Extracto seco: 28.6 gr./l.
Densidad 20º/20º : 0.9936
€9,50
Elias mora crianza
75 cl. 100% tinta de Toro.
14º
Acidez 5,5
Crianza
12 meses en barricas nuevas francesas y americanas.
€14,85
Liberalia cuatro
ANALÍTICA
Grado de alcohol: 13,8% vol.
Acidez total: 5, 1 gr/1
Acidez volátil: 0,58 gr/ I
Extracto seco: 28,0 gr/1
Antocianos: 305
PH: 3,53 - Glicerina: 8,9
€12,10
Dominio del bendito primer paso
Envejecimiento: Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés.
Graduación: 14,5º
Temperatura de servicio óptima: entre 16º y 18º C
Un tinto roble "bendito" por su elegancia y frutosidad; un vino intenso y maduro.
€13,60
Prima
Vino tinto Envejecido en madera
14 meses en barrica de roble francés y americano.
Variedad:Garnacha Tinta, Tinta de Toro
Denominación:D.O. Toro
Capacidad:75 cl., Magnum
Alcohol:14.5%
€11,50
Almirez
Viñedo: Viñas propias de entre 15 y 35 años
situados entre Valdefinjas y Toro.
Tipo de Uva: 100% Tinta de Toro.
Botella: 75 cl.
Graduación: 14, 50 % Vol.
Maduración y Tipo de Barrica: 12 meses
en un 30% de barrica nueva de roble francés
y un 70% de barrica de 1 vino.
Servicio: Se recomienda decantar 30
minutos antes del servicio
Servir a una temperatura de 18ºC.
Conservación: Evolucionará
favorablemente en los
próximos 10 años.
€17,75
Matsu el recio
El Recio’ aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar serenidad, perseverancia y fortaleza.
Tinto crianza de la D.O. Toro con un cuidado diseño y una gran terminación. Vino moderno y elegante, conjuga la fuerza de la uva tinta de Toro con el buen hacer de su autor, el enólogo Raúl Acha
€14,50
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