Espumoso

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Champagne la perle des treilles brut
Bodega Yannick Prévoteau Uvas Chardonnay, Pinot Noir Región Francia / Champagne Estilo de vino Champagne (Francia) Contenido de alcohol 12% Alérgenos Contiene sulfitos
€29,40
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Champagne yannick prevoteau heritage
Bodega Yannick Prevoteau Formato 0,75 l. Grado alcohólico 12% Suelo Subsuelo calizo. Variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Envejecimiento Crianza sobre lías durante 20 a 30 meses
€22,90
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Dom perignon 75 cl
NARIZ La dulzura luminosa de la fruta tropical (mango verde, melón, piña) brilla al instante. Después cede a notas más templadas, el cosquilleo de la ralladura de naranja, la niebla de una mandarina. El vino respira, revelando su frescura. La flor después de la lluvia. Una sensación táctil de peonía, jazmín y lila. BOCA El vino impone de inmediato su amplia presencia, plena y masiva. Una sensación delicada domina puesto que lo táctil es rápidamente superado por lo aromático. El cuerpo se despliega generoso, firme y controlado. Después se contrae, dejando que el vino vibre con especias y pimienta. La energía se mantiene hasta un acabado salino centelleante.
€175,00
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Champagne deutz brut rose 0.75
Champagne Deutz Brut Rosé es uno de los espumosos clásicos de la histórica casa fundada en Ay en 1838. Dominado por la pinot noir procedente de la Montagne de Reims y del Valle del Marne, estamos ante uno de los champanes rosados más delicados y sutiles del mercado. CARACTERÍSTICAS GENERALES Tipo de Vino: Champán Bodega: Champagne Deutz Regiones: A.O.C. Champagne Variedad de Uva: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Tipo de botella: Champenoise Permanencia en Barrica: 36 meses sobre las lías Capacidad (cl): 75 Servicio: Degustar a una temperatura de 9 ºC Acidez total (g/l): 6.1 Acidez volátil (g/l): 0.28 Azúcar (g/l): 9 PH: 3.13 Graduación (% vol.): 12.00 NOTAS DE CATA De un hermoso tono rosa asalmonado. En nariz destacan sus aromas a fruta roja (fresas, frambuesas, moras, grosellas, granadas, cerezas) con un toque cítrico y a frutos secos. Gustativamente es un champán cremoso, persistente, vinoso y con muy buena acidez. Maridaje Acompañará a la perfección un salmón con champiñones, un »carpaccio»de buey, un pato con arándanos, un brazuelo de cordero y quesos frescos.
€51,40
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Champagne deutz brut clasic 0.75
El más clásico de los cuvées Deutz está lejos de lo mundano. Las tres variedades mezcladas en iguales e invariables proporciones aseguran que exhiba su perfecta armonía. Su color dorado centellea en la copa con una fina cadena de burbujas naciendo delicadamente hacia la superficie. Las primeras impresiones en nariz son melosas y recuerdan las flores de acacia, confitería, manzana reineta y brioche. El vino gana en volumen y su sedosa textura revela un exultante equilibrio entre la frescura del Chardonnay la frutosidad y estructura de la Pinot Noir y un toque de la vinosidad de la Pinot Meunier.
€40,70
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Champagne gonet medieville blanc de noirs 0.75
Gonet-Médeville 1er Cru Cuvée Tradition es el Champagne insignia de Xavier Gonet y Julie Médeville. Elaborado con el ensamblaje tradicional de la región: chardonnay, pinot noir y meunier. Un 30% del vino base se crio en barricas de roble y el ensamblaje final tuvo una posterior crianza de 24 meses en las cavas antes de su degüelle, donde se le añadió un ligero dosaje de 7 gramos por litro. Un espumoso de burbuja cremosa, fresco y complejo, fantástico para acompañar una comida de principio a fin.
€45,10
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Champagne taittinger brut reserva 0.75
Taittinger Brut Reserva está compuesto por un 40% de Chardonnay y un 60% de Pinot Noir y Pinot Meunier, que proceden de más de 35 viñedos diferentes y de varias vendimias perfectamente llevadas a maduración. Esta fuerte proporción de Chardonnay, única entre los grandes champañas sin añada, así como una crianza mínima de tres años en bodega, donde alcanza su plena madurez aromática, hacen de Taittinger Brut Reserva un champagne muy equilibrado, cuya calidad, de una constancia absoluta, es reconocida en el mundo entero. El Champagne Taittinger se siente honrado de concebir así un Brut sin añada excepcional.
€39,75
3
Champagne taittinger rose 0.75
Taittinger Prestige Rosé destaca inmediatamente por su capa de color tornasolado e intenso cuyo secreto radica en su elaboración: un rosado de ensamblaje, de una realización más exigente y onerosa. En efecto, el 15% de vino tinto tranquilo, procedente de los mejores Pinots Noirs de la Montaña de Reims y de los Riceys, añadido al ensamblaje final, es el que confiere a esta cosecha su incomparable color además de su vibrante intensidad en boca. La fuerte proporción de Chardonnay (30%) que completa el ensamblaje, aporta la elegancia y la delicadeza que caracterizan la firma de los champagnes Taittinger.
€52,20
3
Champagne taittinger prÉlude grands crus 0.75
La cosecha Prélude “Grands Crus” está compuesta por un 50% de Chardonnay y un 50% de Pinot Noir que Taittinger ha seleccionado exclusivamente en los viñedos “Grands Crus” clasificados 100% en la escala de los caldos de Champaña. Elaborado a partir de vinos de Cosecha (primer prensado únicamente), este inaudito ensamblaje permite obtener la finura y la estructura necesarias para un gran champagne de larga conservación. En el paladar, ofrece la armonía ideal entre una mineralidad efusiva del Chardonnay y la potencia de la expresión aromática del Pinot Noir. Con una crianza de más de 5 años en bodega, la cosecha Prélude destaca por una juventud extraordinaria y una gran riqueza de sabores.
€46,50
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Champagne taittinger les folies de la marquetterie
El Castillo de la Marquetterie, “Pequeña joya de Champaña” situado en el corazón de la Champaña vitícola, fue antes de la Revolución Francesa la residencia del escritor Jacques Cazotte, autor del Diablo Enamorado, y el teatro de fiestas campestres donde se reunían filósofos y hombres de letras del “Siglo de las Luces”.El General de Castelnau lo convirtió en su cuartel general durante la batalla de Champaña en 1915. Y en épocas aún más remotas, el Hermano Oudart, monje benedictino descubrió allí a finales del siglo XVII algunos secretos de laPrimer champagne de una Finca vinícola en la historia de la marca, “Folies de la Marquetterie” es un ensamblaje compuesto por un 45% de Chardonnay y un 55% de Pinot Noir procedente exclusivamente de las uvas del viñedo de Folies que domina el Castillo de la Marquetterie, cuna champañesa de la familia Taittinger. En las parcelas seleccionadas, se efectúa una vendimia “en verde”, que permite así alcanzar una riqueza en azúcar y una madurez óptimas. Al final de la recolección, sólo se seleccionan los jugos de la Cosecha (primer prensado). Cada parcela es objeto de una vinificación de pequeño volumen, con algunos lotes criados en barricas de roble. Una lenta maduración de 5 años en botella completa la armonización de este vino. La capa es de color amarillo sostenido con reflejos iridiscentes. Las burbujas son finas y delicadas. La nariz intensa, muy afrutada, desarrolla aromas de melocotón y de compota de albaricoques realzados con sutiles notas de brioche tostado y de vainilla. La entrada en boca es amplia, flexible y afrutada, liberando sabores dominantes de melocotón amarillo. El final es pronunciado y expresivo, sutilmente marcado con notas amaderadas. Champagne de plenitud y de armonía, la cosecha de “Folies de la Marquetterie” se distingue par su riqueza y su complejidad.
€48,95
3
Cava conde haro brut reserva
La bodega:Bodegas Muga Marca:Conde de Haro Brut Grado:11.5% vol. Variedad: 90% Viura, 10% Malvasía Maridaje:Ibéricos, pescados y mariscos.
€14,95
3
Taittinger comtes blanc de blancs 0,75
AROMA Intenso, cremoso, notas de pastelería, aromático y notas tostadas. SABOR En boca es amplio, goloso, estructurado, afrutado con notas de fruta madura, pomelo y muy suave. FINAL Largo, rico, complejo y fresco. VITICULTURA 100% Chardonnay procedente de los Grands Crus de la Côte des Blancs, en Champagne. VINIFICACIÓN Vinificación según el método tradicional champenoise. El 5% de los vinos ha sido criado durante 4 meses en barricas nuevas de roble. ALCOHOL 12,5 SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO Entrantes, mariscos, crustáceos y pescados blancos en salsas complejas. TIPO DE AGRICULTURA Tradicional TIPO DE UVA Chardonnay. CONSUMIR PREFERENTEMENTE EN 2018 - 2028
€147,50
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Cava conde de haro brut rose
La bodega:Bodegas Muga Marca:Conde de Haro Brut Rose D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:11.5% vol. Variedad:100% Garnacha Temperatura de servicio:Entre 6 y 8ºC. Maridaje:Ibéricos y aperitivos, pescados, mariscos y arroces.
€16,25
3
Freixenet malvasia dulce
La bodega: Freixenet Marca: Freixenet Malvasia D.O.: Cava Tipo: Cava Añada:2011 Grado:11.5% vol. Variedad:100% Malvasía Maridaje:Delicioso con repostería árabe, chocolate y quesos azules.
€8,35
3
Vilarnau cava organico brut nature
La bodega:Cava Vilarnau Marca:Vilarnau Brut Nature Reserva Vintage D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:11.45% vol. Variedad:50% Macabeo, 35% Parellada,15% Chardonnay
€10,30
3
Vilarnau cava organico rose delicat
La bodega:Cava Vilarnau Marca:Vilarnau Rose Delicat D.O.:Cava Tipo:Cava Grado:12% vol. Variedad:85% Garnacha, 15% Pinot noir
€13,70