Espumoso - Venta de Vino y Licores por Internet
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Espumoso

GRAMONA ROSE PINOT NOIR BRUT eco
Gramona rose pinot noir brut eco
12% VOL. 100 % PINOT NOIR Crianza Crianza en rima de más de 30 meses. Variedades 100% Pinot Noir Vol. 12 % Dosage 6 gramos/litro Las uvas proceden de los viñedos propiedad de los miembros de la agrupación Alianzas por la tierra. Esta agrupación de 12 viticultores trabaja desde 2015 en colectivo bajo una misma filosofía de trabajo respetuosa con el entorno. Sus miembros fundadores han seguido el camino iniciado por Gramona en una evolución gradual y natural que busca vivificar la tierra y el paisaje al que pertenece. Todos ellos trabajan la tierra bajo los preceptos de la agricultura biodinàmica. Viticultura ecológica y biodinámica Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos. Elaboración Nos responsabilizamos de cada paso en la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechamos manualmente, usamos mesa de selección y entramos la uva por gravedad. Realizamos maceración para obtener extracción de color y posteriormente llevamos a cabo el sangrado en funcion de la añada
€24,45
VINYA DEL MAS ESPUMOSO ANCESTRAL
Vinya del mas espumoso ancestral
Espumoso blanco elaborado con uvas de la variedad Xarel·lo, por la bodega Pepe Raventós situada en la región del Penedès, en Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona). Método ancestral
€35,10
RAVENTOS I BLANC TEXTURES DE PEDRA
Raventos i blanc textures de pedra
Un espumoso con 43 meses de crianza, del cual se han elaborado para esta añada un total de 8.777 botellas. ´Textures de Pedra´ recibe su nombre del viñedo del que proviene, ´Vinya Més Alta´, situado en la cima del Turó del Serral, la altitud máxima de la finca, donde los suelos muestran una textura pedregosa. Un ´coupage´ de 30% Xarelo, 25% Xarelo Rojo, 25% Sumoll, 15% Bastardo Tinto y 5% Parellada. Un ´Blanc de Noirs´ concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento, que expresa la mediterraneidad del Penedés. De destacar la uva Bastarda tinta en la elaboración del ´coupage´ de este espumoso.
€33,40
RAVENTOS Y BLANC Blanc de Blancs
Raventos y blanc blanc de blancs
La bodega:Raventos i Blanc Marca:Raventos Blanc de Blancs Tipo:Espumoso Grado:12% vol. Variedad: 40% Xarel·lo, 32% Macabeo, 28% Parellada
€15,95
MAS DEL SERRAL Pepe Raventos
Mas del serral pepe raventos
Elaborador Pepe Raventós Enólogo Joan Munné, Pepe Raventós Viticultor Lluís Méndez, Pepe Raventós Descripción de la añada Fresca con temperaturas extremas en verano Parcela:Clos del Serral Municipio :Sant Sadurní d’Anoia Suelos Miocénicos, carbonatados, con fósiles de origen marino Topografía Pendiente de 7,8% Orientación Norte / Noroeste Microclima: Fresco y húmedo Altura sobre el nivel del mar De 170 a 185 metros Variedad Xarel·lo y Bastard Negre en coplantación vo Tipo de agricultura :Biodinámica Tipo de vendimia :Vendimia manual con cajas de 15 kg Selección de uva Selección manual, grano a grano en garaje de Mas del Serral Prensado Uva entera. Prensa neumática a baja presión Fermentación alcohólica Depósito inoxidable / Cemento Levaduras :Indígenas del viñedo Temperatura de fermentación 17 a 21 ºC Días de fermentación :15 días Crianza en depósito :17 meses Tipo de crianza En rima sobre lías 100 meses Removido En pupitre durante 15 días Fecha de degüelle Tipo de corcho Tapón corcho aglomerado con discos de corcho natural Procedencia del corcho Bosque mediterráneo en La Bisbal d’Empordà, Girona Productor Francisco Sagrera Análisis Grado alcohólico 12,5% vol Acidez total tartárica 6.88 g/L pH 3.02 Acidez volátil 0,26 g/l expresado en acético Azúcares residuales 1.5 g/l Presión 5,8 bares Degüelle sin SO2 849 mágnum de 150 c
€157,30