Navarra

6
Moscatel gran feudo dulce
12% VOL 0.50 100% Moscatel de grano menudo Dulce
€8,85
3
Chivite las fincas blanco
Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas Crianza Vino joven, parcialmente fermentado en barrica de roble francés. Tipo de botella Sabine de 75 cl. Variedad de la uva Garnacha Tinta (51%), Garnacha Blanca (49%). Elaboración La Garnacha Blanca está elaborada con prensado directo, una mínima maceración en la propia prensa y una cuidadosa extracción a baja presión. La Garnacha Tinta procede de mosto extraído cuidadosamente en el mismo momento del estrujado de la uva, evitando al máximo el contacto con los pigmentos de la piel. Ambas elaboraciones se crían sobre lías durante 5 meses hasta el momento del coupage y posterior embotellado. Nota de cata Color amarillo pajizo con matices verdosos. Aroma a fruta blanca (pera, manzana, níspero) con matices de fruta roja (granada, grosella). En boca es muy vivo, equilibrado con sedosidad y muy largo. Análisis Graduación: 13,9 % vol. SO2 libre: 33 mg/l. SO2 total: 81 mg/l. Acidez total: 3,64 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,29 g/l (a.a.). Azúcares residuales: 2,8 g/l.
€13,50
3
Chivite las fincas rosado
Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas Crianza Vino joven. Tipo de botella Sabine de 75 cl y 150 cl (mágnum) Variedad de la uva Garnacha (70%), Tempranillo (30%). Elaboración Sólo una precisa extracción del mosto de la uva a su llegada a la bodega y un medido contacto con las pieles nos garantizan la obtención de lo más noble “el corazón de la baya”. Después de una fermentación a baja temperatura y una crianza sobre lías finas, se obtiene un vino complejo, fino y sedoso Nota de cata Color rosa, muy pálido. Aroma intenso. Muy frutal (fruta blanca de hueso, granada, cereza, fresa) y con un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, muy vivo y persistente. Carácter y persistencia en boca que sorprende especialmente por su delicada apariencia. Análisis Graduación: 13,5% vol. SO2 libre: 25 mg/l. SO2 total: 70 mg/l. Acidez total: 3,90 g/l (a.s.). Acidez volátil: 0,3 g/l (a.a.). Azúcares residuales: 1,5 g/l. CONTIENE SULFITOS
€11,50
3
EspÁrrago entero extra al-370 la catedral de navarra
PESO NETO 345 GR PESO ESCURRIDO 220 GR ENTEROS EXTRA MUY GRUESOS 6 FRUTOS
€9,00
3
Tomate entero pelado extra al natural la catedral
Tomate de la huerta navarra cultivado A través de un riguroso sistema de selección, se eligen las piezas con un mejor equilibrio entre acidez y contenido de azúcares. Madurado en la mata, el tomate de La Catedral de Navarra tiene una carne roja y consistente y un paladar exquisito.
€4,25
3
€11,20
3
Pimientos del piquillo 18/22 frutos 390 gr la catedral de navarra
ENTEROS EXTRA 18/22 FRUTOS 390 GR PESO NETO 350 GR PESO ESCURRIDO
€6,95
3
Chivite coleccion 125 reserva tinto
La Finca Legardeta se encuentra en la situación geográfica límite para el cultivo de la variedad Tempranillo, siendo de hecho la frontera norte de esta variedad.
€22,00
3
Chivite colección 125 blanco
El Chardonnay ha encontrado en Legardeta un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener, tipicidad, complejidad e inusual capacidad de envejecimiento reservada únicamente para muy pocos terroir en el mundo. Boca: Muy elegante en boca. Suave, graso, muy sabroso y fresco. Perfecta acidez. Marida bien con pescado azul, pescado blanco en salsa, jamón ibérico de bellota, steak tartar, carnes blancas, risottos, caldereta de pescado y pasta al estilo oriental.
€51,90